每經記者 謝振宇    每經實習記者 熊嘉楠    每經編輯 梁梟    

今日（5月29日），茅臺冰淇淋第二家店在貴陽正式開業，同時上市經典原味、青梅煮酒味、香草口味三款冰淇淋（預包裝）。據悉，茅臺冰淇淋還開通線上銷售，通過“i茅臺”APP等平臺進行購買（貴陽首發）。

茅臺官方曾表示，推出冰淇淋是公司向年輕消費羣體靠近的首次突破。但《每日經濟新聞》記者注意到，上述三款冰淇淋售價均在60元/杯左右。作爲“跨界”產品，這一定價在冰淇淋市場相對較高，茅臺冰淇淋也曾被網友吐槽“比哈根達斯還貴”，那麼年輕人是否會願意爲茅臺冰淇淋“買單”？茅臺冰淇淋前景究竟如何？

茅臺冰淇淋第二家店開業

繼5月19日茅臺官宣全國首家冰淇淋旗艦店開張營業後，今日茅臺冰淇淋第二家店在貴陽正式開業，茅臺集團董事長丁雄軍、茅臺集團總經理李靜仁現身開業現場。

在茅臺宣佈跨界冰淇淋之後，引起市場的廣泛熱議。“喫完能開車嗎？”“喫完會不會醉？”等話題一度衝上熱搜。

當前國內市場主流消費需求體現出年輕化、線上化、個性化、健康化等趨勢特點，給傳統消費品行業帶來挑戰。而白酒產品在消費者心裏長期存在傳統、商務的刻板印象，在業內看來，茅臺跨界是利用其IP向年輕消費羣體靠近的舉措。

茅臺官方表示，這是公司向年輕消費羣體靠近的首次突破。

記者瞭解到，今日上新的三款口味在包裝、價格等方面均與此前上市的產品不同。三款預包裝口味分別爲經典原味75g（66元/杯）、青梅煮酒味78g（59元/杯）、香草口味75g（66元/杯）。以上三款口味均爲茅臺、蒙牛聯名推出的全乳脂冰淇淋，三款產品茅臺酒含量比例分別爲2%、1.6%、2%。

除線下門店銷售外，“i茅臺”APP於5月29日17時開放了線上購買通道。記者進入“i茅臺”冰淇淋購買通道看到，線上購買分爲“順豐冷鏈配送專區”（次日達）和“3小時即時達專區”。目前，線上銷售僅限貴陽市部分區域。

圖片來源：“i茅臺”APP截圖

比哈根達斯還貴？

記者注意到，早有酒企嘗試推進年輕化。

2019年，鍾薛高就與瀘州老窖聯名，首次推出“斷片”系列。2020年又與馬爹利合作，推出了“度數”白蘭地雪糕。

但上述酒企“跨界”始終雷聲大、雨點小，此次茅臺冰淇淋又能否幫助茅臺實現品牌年輕化？

對此，白酒專家肖竹青5月29日通過微信告訴《每日經濟新聞》記者：“醬香白酒與冰淇淋產品的創新結合，有望帶來一款令消費者耳目一新的經典產品。冰淇淋作爲時尚快消品，茅臺IP的加持，賦予了其特殊的屬性。同時，這也是貴州茅臺董事長丁雄軍推動市場化、尊重消費者、尊重供銷關係的消費場景，讓更多年輕人通過茅臺冰淇淋感受到茅臺的品牌、文化、風味。”

值得注意的是，茅臺冰淇淋60元的定價也被網友吐槽比“哈根達斯還貴”。京東哈根達斯旗艦店顯示，100ml哈根達斯冰淇淋售價43元。推出茅臺冰淇淋是茅臺向年輕消費者拋出橄欖枝，但年輕人會“買單”嗎？

記者瞭解到，儘管茅臺冰淇淋價格被吐槽，但也有不少購買到的消費者認爲可以接受。在“雖然說茅臺冰淇淋有點小貴，但是可以接受”“價格有點小貴，但是無所謂，好喫就行”。

此外，業內人士也對茅臺冰淇淋現有經銷模式的問題提出相關看法。

肖竹青向記者說道：“聽說茅臺冰淇淋專賣店目前招商加盟只針對茅臺現有代理商中的‘茅二代’，這種類似“近親繁殖”。茅臺冰淇淋需要市場培育、需要消費者教育，需要組織消費者口碑分享和圈層引領互動推動產品流行，需要經營者做大量細緻的市場引導和市場培育工作。”

中國食品產業分析師朱丹蓬亦表示，茅臺冰淇淋的渠道如何落地是關鍵。因爲以前的經銷商都賣酒，現在的經銷商賣快消品，所以（不同）渠道之間還是有區隔。

肖竹青進一步表示，賣茅臺酒與賣茅臺冰淇淋是兩種風格，建議茅臺酒廠管理層相信“術業有專攻”，放開茅臺冰淇淋經營權選拔，引進公平競爭推動茅臺集團市場化機制改革，選拔茅臺冰淇淋代理商和茅臺冰淇淋專賣店經營者。