原標題：光賣奶還不夠，認養一頭牛開始賣牛肉

不滿足於牛奶的“認養一頭牛”，正式進軍肉牛業務。

消費者熟知“認養一頭牛”多半是因其“雲認養”的營銷模式。2014年地產商徐曉波斥資4.6億元在河北故城建立第一個牧場，並配套種植6萬畝草場，由此開啓了“認養一頭牛”的牛奶銷售故事。而“以牛爲本”是認養一頭牛於2022年初新設立的品牌，已經正式開始運作。

這個被寄予厚望的牛肉品牌也終於向外界展示了它的最大特點食品安全。官方公衆號資料宣稱“保證0使用瘦肉精、0使用防腐劑、0使用亞硝酸鹽、不額外添加激素”，立志成爲中國第一安全牛肉品牌。

就產品而言，目前以牛爲本通過小程序商城上架售賣9款產品，包括牛排、小塊肉、牛蠍子、烤肉禮盒等，價格區間爲99-499元。其中銷量最好的一款產品爲“和牛A1牛排”組合，包含1塊200g的眼肉牛排、3塊200g的西冷牛排，以及一塊200g的上腦牛排，售價499元。不過或許出於上線時間較短，銷量最高的產品目前僅賣出128份。

以牛爲本也有在線下開店的野心。根據以牛爲本發佈的招聘計劃，它正在尋找生鮮相關行業人員，工作地點爲杭州濱江區。在大衆點評上，以牛爲本已初步搭建了點評頁面，但暫未營業。

從已上傳的門店圖片來看，與大部分生鮮門店一樣，以牛爲本主要以檔口的形式售賣牛肉，不過更注重強調“安全”的賣點，將“安全牛肉”字樣寫滿整間店面。此外，以牛爲本還在店門口設立了一個“24h牛肉能量站”窗口——用便利店的形式賣牛肉，也許生怕人們半夜找不到肉喫。

界面新聞向以牛爲本方面查詢商業模式、未來規劃等問題，不過品牌方面僅表示，目前還在初期探索階段。但對認養一頭牛來說，從賣牛奶跨越到賣牛肉是一件水到渠成的事情。

此前認養一頭牛方面曾對界面新聞表示，爲了擴大養牛端上游產業鏈佈局，同時基於肉牛養殖和奶牛養殖在產業鏈上緊密的配套結合，2022年初，認養一頭牛籌備肉牛事業部，開始肉牛的養殖，不過肉牛牧場與事業部均獨立於乳業版塊開展經營。

在以牛爲本的各類宣傳中，也着重強調其採用的是自建養殖基地的谷飼小公牛，週期從400天到750天不等，採用低溫排酸工藝。在產業配套方面，以牛爲本稱全產業鏈構建10w+頭數智化育肥養殖基地、屠宰加工基地。

事實上，基於養殖環節的特殊性，有牧場相關業務的企業通常也有肉牛相關業務。

澳亞牧場曾在其招股說明書中提及，澳亞集團於2018年開始拓展肉牛養殖業務，截至2021年12月31日，澳亞集團在中國經營了兩個大型肉牛飼養場，擁有25414頭肉牛，其中23762頭爲荷斯坦肉牛，是國內第二大肉牛養殖場。

以牛爲本的商業模式能否跑通仍需時間驗證，但對認養一頭牛來說，設立這個子品牌更重要的意義或許還在於爲其上市鋪路。

2021年4月和12月，認養一頭牛還分別獲得了A、B輪融資，並於2021年10月被披露籌備上市。中國證監會浙江證監局披露公告顯示，認養一頭牛已接受A股上市輔導，輔導時間爲2021年9月至2022年4月。融資目的也多用於擴大上游優質奶牛養殖規模和數智化產業鏈的建設。目前，認養一頭牛已在河北、黑龍江、內蒙古等多地建成了8座現代化牧場。