走出連板行情後，西安飲食（000721.SZ）澄清稱未收到有關與西鳳酒重組的計劃，西鳳酒方面也向界面新聞記者表示公司近期未有借殼動向。雙方否認之下，西安飲食此波大漲愈發值得關注，公司近年來業績深受疫情影響，在二級市場卻爲何頻受資金熱捧？背後都有誰在熱炒？

實際上，自10月下旬以來，西安飲食便頻現漲停，截至目前（11月8日收盤）股價階段性漲幅超八成，走出近五年來的股價高點7.6元/股。

11月9日早盤，西安飲食股價繼續衝高漲停，走出五連板。

與此同時，西安飲食多次在互動平臺回覆關於西鳳酒的相關傳聞。

爲此，西鳳酒方面接受界面新聞記者電話採訪表示：“近期公司沒有借殼西安飲食計劃，西鳳還是想要自己上市。”

而今西安飲食、西鳳酒雙方否認借殼，追高投資者會否“血本無歸”？背後又是誰在炒作？

西鳳酒作爲曾經的“四大名酒”中唯一尚未上市的酒企，在資本市場的大門外徘徊多年，期間不斷有傳言稱其可能借殼上市，陝西省內多家上市公司如西安旅遊（000610.SZ）、西安飲食（000721.SZ）、陝西金葉（000812.SZ）等都與其傳出過借殼傳聞，但最終均被證實爲“謠言”。

不過，界面新聞記者注意到，此波炒作西安飲食的遊資中，有不少遊資身影同樣出現在陝西金葉去年底的大漲行情中。巧合的是，彼時，陝西金葉的大漲也是因爲被西鳳酒借殼的傳言。遊資“換湯不換藥”，借一則真假難辨的傳言就能攪動市場獲利頗豐，風波過後只留一地雞毛。

一位陝西私募基金負責人向界面新聞表示，“在市場傳聞催化下股價連漲的，一般都是遊資和上市公司有約定，比如配合上市公司融資或者減持。如果沒有上市公司配合，遊資是不敢輕舉妄動的。這種情況下上市公司不停牌覈查，只曖昧地否認市場傳聞，就會更加激發炒作。”

西安飲食11月8日龍虎榜數據顯示，上榜營業部席位全天成交2.17億元，佔當日總成交金額比例爲16.79%。其中，買入金額爲1.06億元，賣出金額爲1.1億元，合計淨賣出391.98萬元。財通證券杭州上塘路等知名遊資榜上有名。

此外，細看11月7日至8日西安飲食龍虎榜數據，財通證券、華鑫證券、華泰證券、華創證券旗下多家營業部上榜，這四家券商旗下營業部也曾頻繁出現在陝西金葉上波行情的龍虎榜上。

11月8日，機構買入西安飲食1613.92萬元，賣出4095.1萬元，合計淨賣出2481.18萬元。此外，華創證券杭州偉業路、財通證券杭州上塘路、華鑫證券上海新閘路分別買入2906.09萬元、2296.00萬元、1487.93萬元；賣出方面，華寶證券上海東大名路證券營業部、財達證券石家莊自強路證券營業部分別賣出1890.33萬元、1450.18萬元。

11月7日，買一席位華泰證券深圳彩田路買入2587.31萬元，買二席位華寶證券上海東大名路買入947.16萬元，買四席位華泰證券北京東三環北路賣出783.85萬元，買五席位華創證券杭州偉業路買入867.81萬元；賣出方面，賣一席位華泰證券北京東三環北路賣出783.85萬元，賣二席位華鑫證券上海蓮花路賣出1383.93萬元，賣五席位華鑫證券佛山南海海五路賣出354.51萬元。

在2021年11月23日至年底，陝西金葉曾24次登上龍虎榜。期間，財通證券上榜營業部包括紹興袍江袍中北路等；華鑫證券上榜營業部包括上海分公司、深圳益田路、湖州勞動路、華湖州勞動路浙北金融中心等；華泰證券上榜營業部包括福州五一北路、紹興府山、天津東麗開發區二緯路等。