轉自：中華工商時報

中國飯店協會日前發佈的《2022年中國飯店業綠色發展報告》認爲，綠色飯店已成住宿餐飲行業發展方向，也是酒店可持續發展的主要趨勢。

日前，由中國飯店協會、海南國際經濟發展局與海南省歸國華僑聯合會共同主辦的“2022全國飯店業綠色發展大會暨第七屆中國國際飯店業大會”在海口落幕，上述報告正是在此次大會上發佈的。

據中國飯店協會相關負責人介紹，綠色飯店是指運用環保健康安全理念，堅持綠色管理，倡導綠色消費，保護生態和合理使用資源的飯店。其核心是爲顧客提供舒適、安全，有利於人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，並且在生產經營過程中加強對環境的保護和資源的合理利用。

報告顯示，雖然企業在綠色化轉型過程中會經歷“陣痛期”，比如投入資本進行節能改造、更加註重與周邊環境的協調等，但從可持續發展角度，未來綠色飯店帶來的經濟效益將遠大於投入。

報告還顯示，目前全國已有超過1900家綠色飯店在推動住宿業節約資源、低碳降耗、保護環境、引導行業轉變增長方式、培育社會節約消費風尚等方面，發揮着積極作用。

中國飯店協會會長陳新華表示，以新發展理念爲指引，我國住宿餐飲行業進入從高速發展向高質量發展轉變的新階段。儘管受疫情影響，酒店客流出現下滑，但隨着我國創新能力不斷提高、綠色發展理念日益深入人心，行業數字化、品牌化、綠色化、高端化發展已呈現提速態勢。