財聯社1月5日訊（記者 張晨靜）海外禽流感疫情爆發，推動蛋價快速上漲，美國雞蛋以近50%的漲幅成爲同期雜貨品類中年度漲幅最大產品。國內方面，因市場需求低迷影響，節前蛋價弱勢跌破5元區間。

不過，隨着需求恢復，雞蛋價格正在逐步回暖。財聯社記者從業內分析人士處獲悉，短期來看，春節前市場內銷逐步啓動，各地內需或對雞蛋價格上漲形成拉動。長期來看，2023年在產蛋雞存欄仍或不及正常年度水平，供需均有利多支撐，預計2023年雞蛋年均價將同比上漲。

國內外蛋價“冷熱不均”

近期，全球多國禽流感疫情肆虐，爲防止疫情擴散，美國、歐洲、日本等多國撲殺蛋肉雞等家禽。根據美國農業部數據，2022年內共撲殺家禽5780萬隻，雞蛋產量減少，進而造成蛋價飆升。與前年同期相比，去年11月份美國雞蛋平均價格上漲49.1%，是同期所有食品雜貨中漲幅最大產品，美國最大的雞蛋生產商Cal-Maine Foods季度銷售額同比增長一倍以上。

元旦過後，日本羣馬縣從1月1日開始對1.5萬隻蛋雞進行撲殺。此前有日本專家表示，如果感染率持續上升，本次禽流感流行季撲殺的禽類或將超過1000萬隻。1月4日，捷克國家獸醫管理局表示，由於禽流感疫情擴散，該機構決定撲殺一個大型養雞場的全部近75萬隻蛋雞。

與此同時，2022年12月國內雞蛋受疫情影響，需求環境低迷，雞蛋價格跌破“5元區間”承壓走弱。不過2022年國內鮮雞蛋出口增幅明顯，根據海關數據，截至2022年11月底，我國鮮雞蛋出口月均8820.07噸，同比增幅56.59%。

上海鋼聯農產品事業部雞蛋分析師滕玉潔向財聯社記者表示，海外禽流感頻發，國際貨源供應顯緊張，由於境內的鮮雞蛋出口在質量以及運輸上都不佔有優勢，目前內地鮮蛋出口的主要地區還是以香港和澳門爲主。爲保障當地的食品安全，香港和澳門等地在2022年相繼頒佈了一些限制從美國等歐美國家進口的政策，對內地的需求因而明顯增加。2022年，境內的雞蛋出口量增幅較爲明顯，但是相對於雞蛋總產量來說佔比非常少，所以說出口這塊對雞蛋市場方面影響也比較小。

曉鳴股份（300967.SZ）相關人士向財聯社記者表示：“國內蛋雞和雞蛋出口量並不大，海外禽流感對國內的主要影響在於引種，國內種雞主要從美國、加拿大等地引進，如果這些地方發生禽流感，引種入關可能存在一定的困難。”

節前需求回暖有望拉動蛋價

2022年12月因疫情導致社會面人員流動性暫時性降低，雞蛋需求也大幅減少，銷區代表市場雞蛋銷量大幅下滑，因此造成雞蛋價格大幅下跌。元旦節後，隨着需求逐步恢復，近期雞蛋價格小幅上漲。

某經銷商向財聯社記者表示：“近幾日雞蛋價格持續上漲，節前蛋價可能又要一天一個價。”一線人士則表示，今日多地蛋價上漲，蛋價普遍在4.72元/斤-4.77元/斤左右，主銷區如北京等地近期走貨速度加快。

值得一提的是，2022年多數時間蛋價處於近5年同期最高水平，10月份雞蛋日均價甚至突破6元/斤，目前蛋價仍處歷史相對高位。

曉鳴股份對此解釋稱，雞蛋的供應量主要受在產蛋雞的存欄量和蛋雞產蛋效率影響。2022年飼料原料價格高位運行，雞蛋生產成本增加，雞蛋價格上漲，同時養殖單位補欄積極性偏弱，多以延長飼養週期代替補欄，在產蛋雞存欄增幅有限，雞蛋供應量維持偏緊狀態。尤其是中秋節後，產銷區雞蛋庫存均維持低位，但市場存在一定的剛需，從而拉動了雞蛋的價格。此外疫情導致雞蛋在部分區域的供需不平衡，也導致了雞蛋價格的上漲。

滕玉潔表示，經過這段時間的跌價，部分養殖場也積極淘汰了老雞，並且一部分養殖場由於老雞價格下調較多，惜售換羽，當前產能有一些降低。目前，春節內需還沒有完全開始釋放，但隨着需求的逐步恢復，下游貿易環節在漲價情緒的拉動下，有提前備貨的意願，加上今年銷區人員提前返鄉，市場內銷逐步啓動，短期各地內需或對雞蛋價格上漲形成拉動。

因飼料長期處於高位，在產蛋雞增幅有限，長期來看，雞蛋供應面持續偏緊。卓創資訊雞蛋分析師劉梅表示，根據當前的補欄數據以及12月份的存欄基數，預計2023年一季度理論在產蛋雞存欄量在11.74億-11.80億隻之間，繼續處於近年低位。12月末全國產區平均空欄率爲12.10%，處於偏高水平，表明後期雞苗需求空間仍然較大。不過，飼料成本降幅有限，養殖單位補欄積極性難有明顯提升，預計2023年在產蛋雞存欄量將小幅增加，雞蛋供應量較2022年略顯寬鬆，但仍或不及正常水平。

（編輯 劉琰）