本文轉自：長江日報

長江日報大武漢客戶端1月27日訊（見習記者馮雪）“忙碌了一年，趁着春節帶家人出來嚐嚐武漢‘老味道’！”1月26日，市民王先生帶家人來到武商夢時代內的楚風漢味特色美食街，品嚐武漢地道小喫，四季美的包子、德華樓的包子、鹿鳴春的牛肉麪……王先生及家人一一“打卡”。

武商夢時代內的楚風漢味特色美食街吸引大批市民和遊客。記者劉斌 攝

“從上午到下午，美食街區內一直不間斷等位，每個餐位的使用率達到了十次以上。”武商夢時代相關負責人表示。春節期間同樣火熱的還有範湖天街、萬象城等綜合體餐飲店，相關負責人表示，範湖天街和萬象城內餐飲業中晚餐上座率已達到150%。

武漢餐飲業協會會長劉國樑介紹，自武漢市商務局統籌全市商業資源舉辦跨年消費季活動以來，鄰里年貨節、武漢煨湯滋補美食節相繼舉辦，文旅部門也陸續開展文化旅遊促銷活動，讓武漢春節的旅遊餐飲、綜合體餐飲市場迅速升溫，兔年武漢餐飲業迎來“開門紅”。

節日期間，景區餐飲業也十分火熱。在黃鶴樓景區附近餐廳，排隊就餐的遊客絡繹不絕。“餐廳從上午11點半開始安排等位，平均每個餐位一天的翻檯次數已達到六次。”豔陽天黃鶴樓金標店的相關負責人介紹說。與此同時，東湖風景區周邊的農家樂餐飲上座率達到220%，知音號附近的餐廳也出現較高翻檯率。

“武漢餐飲業正穩步復甦。”劉國樑介紹，在吉慶街、戶部巷、水塔美食街等具有漢味特色的街區餐飲業，人流量和消費額均超過2019年以前的水平。武漢市內大部分的餐廳上座率能達到85%，小部分餐廳可達到120%。武漢餐飲業大膽創新的手提年飯禮盒，今年銷售量也達到了50萬盒，併成爲許多餐廳的主要收入來源。

“全國和全省各地來漢旅遊打卡的消費者增加，親人團聚的機會增多，是兔年春節餐飲升溫的主要推動力。”劉國樑介紹，今年，具有傳統工藝的武漢煨湯受到市民熱捧，滋補土雞湯、蓮藕排骨湯、蘿蔔牛肉湯、清湯羊肉湯大受歡迎。“從旅遊餐飲、街區餐飲、綜合體餐飲和部分物美價廉的大型餐飲的火爆情況來看，順應綠色健康、特色文化和個性化的消費將成爲今年武漢餐飲業的主要發展方向。”

【編輯：鄧臘秀】

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