全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）於 4月12日至14日之間在成都舉辦，作爲食品行業的“風向標”和酒業的“晴雨表”，多家白酒企業已提前一週在成都各大酒店布展，提前釋放行業發展信號。

白酒分析師肖竹青在過去的一週參觀了多家白酒企業的展位，在與行業人士交談的過程中感受到了名酒復興趨勢明顯，去庫存仍然今年多家酒企的重點，他預測今年白酒市場將呈現k型復甦。

白酒分析師肖竹青

澎湃新聞：今年來糖酒會您整體的感受是什麼？  

肖竹青：首先是人氣很旺，代理商來找行業趨勢，商家來找新的商機。第二個，本次糖酒會交易功能在弱化，交流功能在強化，不僅是酒企、媒體，證券公司、互聯網公司也在舉辦論壇。一些做包裝設計、罐裝設備，也就是行業上下游供應鏈的夥伴，都在糖酒會找商機，所以糖酒會的交流功能在強化。

在這個過程中，反映出行業蒸蒸向榮。以消費提升經濟發展，白酒行業帶動了稅收增長，“當好縣長，辦好酒廠”很重要，帶動了就業，帶動了關聯產業發展，特別是幫助農民增收。

澎湃新聞：糖酒會是行業晴雨表，從今年糖酒會來看白酒行業的大趨勢是什麼？

肖竹青：我覺得名酒復興是本次糖酒會的一個符號，因爲現在再想成就一個全國性品牌太難了，一是傳播的環境發生改變，過去只要全國性電視頻道投廣告就可以成爲全國品牌，但現在電視開機率低於20%，所以走向全國更難。因此茅臺、瀘州老窖、汾酒、西鳳等老牌名酒在糖酒會很受關注，他們推出的新品會被經銷商所追隨，用鈔票投票。所以說名酒復興是亮點。

第二個我覺得是光瓶酒。過去光瓶酒是低檔酒的代名詞，但現在汾酒玻汾能賣 75 個億，瀘州老窖的黑蓋已經有了規模，西鳳的綠脖西鳳目前在全國市場已經鋪開，復購率很高。所以去掉酒盒子，讓光瓶酒更好喝，我覺得是理性消費趨勢的代表。光瓶酒不再是窮人的這種代表，而是自飲消費的趨勢。

第三，茅臺集團推出的156元的平價醬香酒，像一個重磅炸彈，代表着市場份額會向頭部企業集中，而且這種趨勢會提速。茅臺都推出 156元的平價醬香，那麼茅臺鎮那些做貼牌酒的、做定製酒的，就會遭遇到大浪淘沙一樣的洗牌。

另外，我覺得“互聯網+”在本次糖酒會表現也十分亮眼。我看到抖音、京東等互聯網公司也在這裏開酒業發佈會，說明糖酒會也成了互聯網企業尋找商機的陣地。

澎湃新聞：所以您的意思是，今年白酒行業是一個上揚的趨勢嗎？

肖竹青：我覺得中國白酒未來應該是一個K型的趨勢，也就是強者恆強，弱者越弱。過去的疫情對購買力造成了影響，但是高淨值人羣受到的衝擊比較小，所以高端酒還會保持高昂的明確的增長態勢。

但是次高端，包括了一些區域名酒，會受到很大的擠壓，就像上面說的現在做全國性品牌太難了。此外，過去三年交通和流通受到一定的障礙，所以今年至少有半年的時間是一個庫存消化的時間，可能中秋節之後，中國的酒業進入良性的發展態勢。

澎湃新聞：在這種趨勢下，您認爲區域性白酒或者新品牌還有機會突圍嗎？

肖竹青：區域酒廠的市場反應效率很高，10 秒鐘就可以決策一個市場決定動作，不像大酒廠需要層層報批。此外，也可以弘揚酒莊文化，對於一些品牌來說，規模雖然做得不大，但是可以做性價比優勢，能讓消費者有良好的消費體驗，把品質做好，能夠有回頭客。最後就是要做品質，做性價比，有良好的消費體驗，這個是區域酒廠求生存的重點。

澎湃新聞：您認爲白酒年輕化是僞命題嗎？

肖竹青：品牌年輕化是一個長期的命題，不是僞命題，每個酒廠一定要培養未來消費者。像茅臺冰激凌，它有淡淡茅臺的味道，那麼年輕人可能喝不起茅臺，但是喫得起茅臺冰激凌，能感受到茅臺的味道。當這一代人成長，有足夠的購買力時，就可以喝茅臺酒，但是感覺到茅臺的味道是從茅臺冰淇淋開始的。

責任編輯：梁斌 SF055