8月17日，由中國輕工業聯合會、中國商業聯合會支持，中國焙烤食品糖製品工業協會（以下簡稱“中焙糖協”）主辦的2023（第二十九屆）中國月餅文化節開幕式在京舉行。在開幕式上，蘇州稻香村入選“2023年度中國月餅行業三十強”，稻香村月餅獲得“中國名餅”“金牌月餅”等榮譽稱號，牡丹鮮花月餅被評爲“中國特色月餅”。

另外，稻香村集團旗下健康烘焙品牌“福吉佳”新派蘇式月餅獲得“優質月餅”“中國特色月餅”稱號。

據瞭解，稻香村集團核心企業蘇州稻香村，創始於1773年（清乾隆三十八年），經過兩個半世紀的傳承發展，是中國糕點行業持續經營歷史最爲悠久的企業之一，經原國內貿易部和商務部先後評審認定爲中華老字號，向來被茶食糖果行業公認爲“稻香村”正宗之源，盛譽經久不衰。

目前，稻香村集團在蘇州、北京、菏澤、瀋陽、成都、天津等地建有十個加工園區，總佔地 1500 餘畝，一百二十多條現代化生產線、三個研發中心、一個非遺技藝傳承中心，並聯合建有七大原料供應基地，生產規模、技術水平等位居糕點行業前列。擁有800多家專賣專營店、100000+銷售網點，銷售版圖覆蓋全國，產品出口至40多個國家和地區，品牌價值達182億元。

推出百餘種口味，稻香村月餅香飄海內外

中焙糖協發佈的《2023年中秋月餅行業趨勢》報告顯示，營養健康、美味時尚、綠色環保的月餅禮盒仍將是市場主流，品牌集中度將進一步提高，產品品類將更加豐富，口味更加多樣。

中國輕工業聯合會會長張崇表示，近年來，隨着焙烤食品行業的快速發展，蘇式、廣式、京式、潮式等傳統月餅推陳出新，法式、冰皮、果蔬、海味等非傳統月餅層出不窮，IP授權、新國潮風、保健月餅、象形月餅等大放異彩，月餅以鮮明的特色，豐富的品種，良好的風味，精美的外形，爲滿足人民日益增長的美好生活需要貢獻了積極的力量。

據悉，今年稻香村月餅將推出百餘種口味，涵蓋蘇式、廣式、京式、川式、滇式、晉式、臺式等多個幫式；並有數十款精美的月餅禮盒，覆蓋不同檔次、不同風格，滿足月餅市場的多元化消費需求。

在本屆月餅文化節獲得“中國特色月餅”榮譽的稻香村牡丹鮮花月餅，所用的丹鳳牡丹花瓣選自“中國牡丹之都”菏澤盛產的牡丹，酥皮層次分明，口味酥鬆綿軟、花香濃郁。依託江南大學先進的食品科技配比，稻香村牡丹鮮花月餅糖度比市面上的各種牡丹糕點更讓人接受，符合現下低糖低脂的健康飲食理念，產品一經上市，深受市場好評。

同樣獲得“中國特色月餅”榮譽的新派蘇式月餅是稻香村集團旗下健康烘焙品牌“福吉佳”針對年輕羣體推出的國潮系列月餅，其在稻香村蘇式月餅製作工藝的基礎上進行創新研發，經過近百次的皮餡實驗，讓蘇式餅皮的口感和營養在穩定性方面得到了很大改善。其中，通過將青梅的澀、蔓越莓的酸、白芸豆的沙甜融爲一體，調配出的冰沙雪梅月餅口感微甜酸、清涼舒爽，改變了人們夏秋季節食用糕餅的幹、膩認知。

在今年出口的稻香村月餅中，蘇式月餅成爲海外消費者最喜歡的幫式月餅之一，其中，玫瑰鮮花、百果等口味較爲暢銷，並且有成爲日常消費食品的趨勢。蛋黃蓮蓉、奶油椰蓉、玫瑰豆沙等口味的稻香村月餅，也成爲海外市場的暢銷口味。另外，今年海外市場對糖醇產品的需求增長明顯，稻香村糖醇月餅出口增長達30%左右。

統籌全國資源，稻香村全面保障月餅市場供應

《2023年中秋月餅行業趨勢》報告指出，2023年中秋節與國慶假期同期，預計中秋月餅市場將出現銷售期短，市場集中，短期量大的特徵，線上銷售預熱較早，銷售增長相比線下市場將出現較大漲幅，今年整體產量、銷售額同比將有5%左右的增長。

近年來，作爲中國月餅行業龍頭企業，稻香村集團在海內外月餅市場均處於領先地位，線上線下銷售都實現了穩定增長。今年進入8月份以來，稻香村集團統籌全國資源，蘇州、北京、菏澤、瀋陽、成都等地的加工園區，全力投入加工生產月餅，在進入月餅產銷旺季之際，全面保障今年的月餅市場供應。

據瞭解，稻香村月餅年產銷近3億塊。國內市場，目前稻香村月餅在線上主流電商平臺已經全面開啓銷售，並在線下全國800多家專賣專營店陸續上市。

海外市場方面，今年稻香村月餅出口保持了穩定的增長速度。從7月下旬開始，稻香村月餅從全國各大港口陸續發往海外40多個國家和地區。其中，稻香村月餅在亞洲市場全面開花，新加坡和韓國的月餅訂單已經激增30%以上，並且首次進入日本、迪拜、泰國等國家和地區，成爲中國月餅在亞洲市場的代表性品牌；在美國，稻香村月餅已陸續在洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約、邁阿密等各大城市的主流超市上市；在歐洲，稻香村的合作伙伴持續看好其在世界範圍內的發展前景和市場潛力，在稻香村品牌創立兩個半世紀的重要時刻，雙方聯合推出2023年定製版月餅禮盒，向歐洲市場的消費者講述中華優秀傳統文化。

據悉，隨着中秋節的日益臨近，稻香村月餅出口還將陸續有補充訂單。

2023年8月，稻香村月餅陸續在洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約、邁阿密等美國各大城市的主流超市上市