全球最大規模的食糖貿易商預計，由於印度相關農作物前景不佳，全球範圍內這類甜味劑庫存將減少，國際食糖供需市場將連續六年出現赤字數據。巴西生產商Copersucar SA所控制的Alvean貿易公司的交易情報主管Mauro Virgino表示：“世界食糖庫存可能接近耗盡。”在週二（9月5日）交易時段，因供應擔憂席捲市場，ICE原糖期貨價格一度飆升至2011年10月以來主力合約最高水平。

Alvean成立於2014年，由巴西糖生產商Copersucar SA與美國農產品巨頭嘉吉公司合資創建。2021年，嘉吉宣佈退出糖業時，Alvean就已是全球最大的食糖貿易公司，大約佔全球食糖出貨量的20%。

Virgino表示，從10月份開始，印度的極端天氣可能會使世界第二大食糖供應國無法將任何食糖運往海外市場。他在接受採訪時表示，低於平均水平的季風雨也可能使印度農民無法種植甘蔗，從而損害未來的食糖生產。印度貿易商和行業官員稱，印度國內的基準糖價在兩週內上漲逾3%，達到近六年來的最高水平。

今年印度季風雨推遲，厄爾尼諾現象很有可能導致印度甘蔗主產區馬哈拉施特拉邦和卡納塔克邦季風季節的降雨量明顯減少，引發市場對於印度食糖產量的擔憂，今年國際糖價持續走高的主要助推力量就是印度減產且出口下降。上週甚至有媒體報道稱，印度政府預計將從10月開始禁止食糖出口，以應對國內食糖供應緊張以及糖價飆升問題。

Alvean還預計，另一個主要食糖出口國泰國也將面臨困難，因爲種植木薯的利潤增加繼續迫使農民遠離甘蔗。

根據Alvean預測數據，在下一季度今年全球市場將會面臨高達540萬噸的甜味劑供應短缺，根據該公司的預測數據，這一缺口數據高於本季的大約100萬噸短缺，並且這些短缺數據將標誌着食糖供應連續六年短缺。

Virgino表示，供應緊張將進一步縮減庫存，使衡量庫存與消費的比例指標降至2011年的低位水平。當時，原糖期貨價格一度飆升至30年來的最高點。

全球短缺的威脅迫在眉睫，儘管全球食糖生產和供應大國巴西繼續提高產量，本季產量預計將接近4000萬噸，接近創紀錄水平，預計明年也將擁有類似的產量。但Virgino表示：“巴西在供應全球市場方面做得很好，但僅靠巴西一個國家無法實現全球食糖供需平衡。”