準備好迎接百勝中國2.0吧。這是百勝中國發出的新信號。百勝中國澤這家公司是肯德基（KFC）和必勝客（Pizza Hut）在中國的運營商。該公司近日發佈了一項加速增長的計劃，計劃在未來三年內將其門店數量增加50%，達到2萬家。

該公司計劃採取很多措施來達到這一里程碑，其中許多措施是在過去三年疫情期間開創的，這對該公司來說是一個具有挑戰性的1.0時期，該公司最關注的是保持韌性，其中包括通過更廣泛的門店形式，以迎合不同類型的消費者和不同的市場；嘗試新舉措方面保持靈活性，以及深入瞭解中國快速發展的高端咖啡市場。

該公司還計劃加大對特許經營店的拓展——這是該公司過去不願做的事情，目的是加強對旗下餐廳運營的控制。

現在，儘管由於全球經濟的不確定性日益增加，但中國有14億消費者，這是否能滿足百勝中國的增長胃口仍有待觀察。

戰略轉向強調增長

“展望未來，我們正在從‘韌性、增長和護城河’戰略轉向更加強調增長。並通過利用靈活的門店形式和與加盟商的戰略合作，向更多地區擴張，”百勝中國首席執行官Joey Wat在該公司兩年一次的投資者日活動上這樣表示，該活動今年在中國內地城市西安舉行。

在該公司2021年舉行的上一次投資者大會上，全球宏觀形勢大不相同。當時，全球企業都在努力規劃未來，應對全球疫情最嚴重的時期，疫情使得全球公司都面臨近年來最困難的經營環境。百勝中國在那段時期的重點是增強韌性，保護供應鏈和其他業務要素，以便在如此艱難的時期保持業務運轉。

但隨着疫情的消退，該公司的注意力又回到了增長上。

這一增長的最大部分來自該公司的網絡。根據投資者日發佈的最新指引，該公司今年淨新開門店的目標已從此前的1100至1300家加速至1400至1600家。其中絕大多數是肯德基和必勝客，這是該公司在中國的兩個核心品牌，佔其門店的90%以上。百勝中國還經營着其他一些較小的連鎖店，提供更多的本土美食，如火鍋和燉鍋。該公司還計劃在2020年與意大利優質咖啡品牌Lavazza成立一家新的咖啡合資企業。

該公司將需要在未來3年大幅加快新開門店的步伐，以實現其2萬家門店的目標，因爲截至6月底，該公司在中國僅運營着13602家門店。換句話說，百勝中國從1987年進入中國，到2020年達到1萬家門店，花了33年的時間。現在，它希望到2026年達到2萬家門店。

恢復生長

這一雄心勃勃的擴張計劃出臺之際，百勝中國的目標是在收入和利潤方面恢復疫情暴發前幾年更爲穩定的增長。隨着疫情成爲過去，該公司認爲可以通過提高效率來提高這些增長率，其中許多措施是在疫情期間的1.0階段探索出來的。

該公司告訴投資者，其目標是在未來三年內實現系統年銷售額在個位數至兩位數之間的增長，大致與2019年9%的增長保持一致或有所改善。該公司對營業利潤也提出了類似的增長目標，這與2019年調整後的營業利潤增長7%相比有所改善。該公司表示，百勝中國的目標是在此期間實現兩位數的每股收益（EPS）增長，但我們應該注意到，由於非經營性因素，這一指標的歷史數據相當不穩定。

上週投資者日發佈會結束後，百勝中國在紐約上市的股票在兩個交易日內一度上漲了9%，投資者爲該公司激進的增長計劃歡呼雀躍。該股今年小幅上漲。

在這樣一個不確定的時期，如何讓消費者掏錢，可能成爲百勝中國面臨的一大挑戰，不過，如果喜歡在外面喫飯的人或將從更昂貴的餐廳轉到價格更便宜的餐廳，百勝中國也可能從中受益。

該公司股票目前的遠期市盈率爲22，略低於麥當勞（McDonald's）的23，與此前母公司百勝餐飲相仿。相比之下，該公司的市盈率正好介於中國國內知名餐飲運營商九毛九和海底撈的17至25倍之間。

在投資者日的演講中，百勝中國強調了該公司爲提高效率和實現積極目標而採取的幾項戰略。其中，該公司已經轉向了一個管理團隊可以管理多家門店的模式，目前覆蓋了大約30%的肯德基和必勝客門店。該公司最近還開始擴大其特許經營業務，計劃未來讓特許經營商開設其15%-20%的新店，高於2023年上半年的11%。

該公司還計劃在三年期間通過股票回購和股息支付向股東返還30億美元。

該公司對其合資企業Lavazza也寄予厚望，Lavazza的計劃因疫情而推遲，但現在百勝中國希望利用高端飲料熱潮，即中國人越來越願意花錢購買咖啡等飲品。

截至8月底，Lavazza的合資公司擁有100家門店，由於恢復了早先的擴張計劃，今年上半年的收入較2022年同期增長了大約一倍。百勝中國表示，該公司的目標是大幅加快Lavazza新店的開業速度，計劃在未來三到五年內將該連鎖店的門店數量增加十倍，達到約1000家。