文/林之洋

紫菀是我們比較生疏的一味中藥，平時很少用到它。在古代，紫菀用於痰多喘咳、勞嗽咯血，單味藥碾成粉還可除便祕。這個功效，與一個傳說有關。

相傳北宋徽宗時期，蔡京任宰相時，因大腸祕結不通而痛苦異常，雖經御醫調治，病情沒有好轉，原因是蔡京不願使用瀉藥大黃，怕損傷正氣，故衆醫皆感束手無策，於是有人推薦既懂醫理又是朝官的史堪爲其診治。當時名氣尚小的史堪不僅未被同行看好，而且出診時還被蔡家看門人輕之而不報。後經周折入蔡室，史堪詳細爲蔡切脈查診一番，並沒處方，而是對蔡說：“給我20錢即可。”蔡有些莫明其妙，半天沒有反應，最後還是叫人給了史堪20錢。史堪囑人買回“紫菀”一味，當面碾成粉末，叫蔡調水服下。蔡服藥後不久，立見奇效，其腸“須臾遂通”。蔡大喜，定要史堪講明道理。史堪笑道：“這很簡單。氣與肺相連，腸乃肺之傳送器官。由於您所患的大腸祕結不通是由'肺氣濁’造成的，現用紫菀給您清理肺氣，大腸也就隨之通達。道理就在這裏。”蔡大喜，重賞了史堪。

紫菀，又名青苑、紫倩，爲多年生菊科植物紫菀的乾燥根，味辛、苦，性溫，能止咳化痰，清理肺氣，用於痰多喘咳、新久咳嗽、勞嗽咯血。單味碾粉還可除便祕。此藥很少有做藥膳者。