11月21日，全聚德發佈投資者關係活動記錄表。據全聚德介紹，在食品方面，公司發力“餐飲產品食品化”，將加大食品企業的生產和收入規模，多個品類的預製菜餚和預包裝熟食通過線上、線下走向市場。2023年，公司憑藉品牌“零研所”進入休閒食品賽道，據悉，首批“零研所”品牌鴨貨類休閒食品即將上市。

關於餐飲和食品的結構比例，全聚德表示：按照公司三季度數據，公司餐飲佔比大概75%，食品佔比大概25%，公司要做好“餐飲+食品雙輪驅動”產業佈局，將利用餐飲品牌優勢，發揮食品、餐飲聯動機制，加快推動食品產業發展，進一步提高食品產業的佔比。

（文章來源：新京報）