準備食材：豬肉、蒜薹、薑片、蔥段、薑末、蔥花、蒜末。

做法步驟：

1、豬肉清洗乾淨切成片，放入姜蒜末和蔥花，再放入醬油、食鹽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。

2、蒜薹清洗乾淨切成小段，鋪在蒸盤的底部，再鋪上醃製好的豬肉，冷水上鍋蒸十分鐘左右就可以了。

3、蒜薹蒸肉片煮熟之後，取出來撒上蔥花即可端上桌開喫。