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摘 要：明代洪武时期处于元代和明代之间的过渡时期，它既继承了元代的制瓷工艺，又对之后永乐时期的瓷器风格产生影响，具有明显的过渡特征。本文拟从器形、胎釉、青料三个方面的特征入手，详细分析洪武官窑青花瓷器对元青花瓷器风格的继承与发展，从而更加全面地认识洪武官窑青花瓷器，为洪武瓷器的鉴定提供理论依据。

一、明洪武官窑青花瓷器概述

关于明代洪武瓷器的古文献记载，目前仅见于明代曹昭所著《格古要论》一书。据《格古要论·古窑器论》“古饶器条”记载：“御上窑者，体薄而润最好，有素折腰样毛口者，体虽厚色白且润尤佳，其价低于定。元朝烧小足印花者，内有枢府字者高。新烧者足大，素者欠润，有青花及五色花者且俗甚矣。”文中所谓“新烧者”云云指的便是洪武瓷器，但由于记述过于简略，故而无法了解洪武青花瓷器的基本情况。此外，清乾隆时朱琰《陶说》、清嘉庆时兰浦《景德镇陶录》等书中也有关于洪武瓷器的记述，但大多引自《格古要论》和有关志书，并有疏误之处，其中不见关于洪武青花的记载。

明洪武朝自 1368 年起，至 1398 年止，历时 31 年。虽然学术界对于明代御窑厂建厂时间尚有争论，但洪武一朝在景德镇珠山设御窑厂烧制官窑瓷器却是不可否认的事实。20 世纪 70 年代以前，陶瓷界对洪武官窑瓷器的概念并不明确，往往把较粗的一类归为元瓷，相对较精细的一类划归到永乐、宣德时期。之后，随着南京明故宫遗址和景德镇珠山御器厂旧址洪武瓷片的相继出土，广大研究者才对洪武官窑瓷器有了初步的认识。

洪武一朝官窑瓷器品种繁多，计有青花、釉里红、高温红釉、白釉、酱釉、绿釉以及白地红彩、白地红绿彩的釉上彩等。传世品中最多的是釉里红瓷器，青花器并不多见，这种釉里红器远多于青花器的现象在明清釉下彩的发展史上是独一无二的。至于绿釉和白地彩、白地红绿彩的器物，目前未在传世品中见到，只有出土的碎片标本。据不完全统计，现存的洪武官窑瓷器超过 230 件，分别收藏于国内外博物馆、美术馆和私人藏家手中。其中，北京故宫博物院和台北故宫博物院的收藏最为丰富，分别为 75件和 40 件，总计 115 件，约占全部传世品总数的一半。其中，洪武官窑青花瓷器总数为 42 件，其中包括碗 8 件、盘 16 件、盏托 9 件、玉壶春瓶 3 件、执壶 2 件、春寿瓶 2 件、龙凤纹三足炉 1 件、青花云龙纹狮足炉 1 件、青花瓜棱大罐 1 件。

二、明洪武官窑瓷器对元青花瓷器的继承与发展

明洪武朝上承元代，制瓷技艺也基本沿袭元代，从多个方面都能发现明洪武官窑青花瓷器对元青花的继承。但是，明洪武时期官窑烧造受到了官方的严格控制，因此存在有别于元代的改变与创新。下面将从器形、胎釉、青料三个方面逐一分析。

（一）器形

洪武官窑青花瓷器存世量较少，器形种类也较少，有盘、碗、盏托、玉壶春瓶、执壶、春寿瓶、三足炉、狮足炉等。由于春寿瓶、三足炉、狮足炉等器形存世量很少，且元代未见此种器形，因此笔者选取了碗、盏托、玉壶春瓶、执壶这四种存世量相对较多的典型器形，与元代的器形进行逐一比较。

1. 碗

洪武时期的官窑青花瓷碗有大小两种：一类为口径 40厘米左右的巨型碗，另一类口径则为 20 厘米左右。两种碗的器型为直口或侈口，深腹，圈足大而矮，部分器底施釉。如故宫博物院藏洪武青花缠枝花卉纹碗（图 1），高16.5、口径 40.5、足径 23 厘米，直口，深弧壁，圈足内露胎并泛火石红；台北故宫博物院藏洪武青花缠枝扁菊纹碗（图 2），它高 15.9、口径 41.3、足径 23 厘米，器形与上述器物相似。此种巨型碗为洪武时独创，但是其具体用途，至今尚不明确。学术界目前存在三种推测：用于祭祀、用于招待蒙族或穆斯林官员或使节、用于盛放冰块。另一种口径 20 厘米左右的碗则为日常生活用器。

图1 故宫博物院藏洪武青花缠枝花卉纹碗

图2 台北故宫博物院藏洪武青花缠枝扁菊纹碗

而元青花中的直口大碗极为少见，仅发现于西亚地区。中碗口径一般为 20 厘米以下（图 3），主要发现于国内，其中一件还带有高足，其造型与 13 世纪中东地区的嵌银铜碗或玻璃高足碗非常相似，为世间孤品（图 4）。

图3  元 青花莲池鸳鸯纹碗

图4  元 青花双凤纹高足碗

2. 盏托

盏托为放置茶盏的托盘，是与盏配套使用的茶具。瓷质盏托始见于东晋、南朝时期，皆为青瓷器。盘心有的做成圆形凹槽，有的凸起一周托圈，还有的盏托与盏连成一体，这种器形唐代有不少。

洪武时期的盏托分为圆口与八瓣菱花口两种，高度为1.5 ～ 3、口径约在 20 厘米左右。盏托为折沿，浅弧花瓣型壁，大浅圈足，底部无釉，为火红色釉浆或火石红色砂底。菱花口盏托（图 5）中心凸起圆形环脐，用于放置杯盏，圆口器则无圆形环脐。但是出土及传世品均不见与盏托配套的盏杯，有专家猜测盏托可能另配以金、银、玉杯，以示尊贵；而元青花盏托曾于 1998 年在安徽省太湖县白里镇阮氏一世祖墓中出土过完整的一套带盏器物（图 6）。此外，元代盏托中心均无圆形环脐（图 7）。

图5  明洪武 青花缠枝菊纹折沿棱口盏托

图6  元 青花缠枝花卉纹盏和青花双芦雁穿花纹盏托

图7  元 青花缠枝莲纹盏托

3. 玉壶春瓶

洪武玉壶春瓶有青花与釉里红两个品种，造型相同，高度为 32 ～ 33、口径为 8 ～ 9、足径为 11 ～ 12 厘米，为撇口，细颈，垂腹，圈足，釉底。如故宫博物院藏洪武青花缠枝牡丹纹玉壶春瓶（图 8），高 32.2、口径 8.7、足径 11.9 厘米；台北故宫博物院藏洪武青花缠枝莲纹玉壶春瓶（图 9），高 32.1、口径 8.4、足径 11.9 厘米。元代玉壶春瓶高度在 20 ～ 30 厘米，口径与足径也相对较小，如济宁市博物馆藏元青花缠枝瓜果纹玉壶春瓶（图 10）为撇口，颈部瘦长，椭圆形腹，圈足略高并稍稍外撇。元代玉壶春瓶沿袭宋代形制，整体造型典雅秀美。洪武玉壶春瓶形制基本承袭元代造型，但其颈部比元代稍粗，腹部略微丰满下垂，圈足直立且较宽厚，总体风格较元代造型稳重敦厚。

图8  明洪武 青花缠枝牡丹纹玉壶春瓶

图9  明洪武 青花缠枝莲纹玉壶春瓶

图10  元 青花缠枝瓜果纹玉壶春瓶