這樣我們就可以常相見啦！

正文開始：

當今世人若談及元代瓷器，腦海中首先浮現的往往是青花瓷，因爲它是一朝成名天下皆知（鬼谷子大罐的神話般成交故事）。

事實上，在元代，卵白釉瓷器在社會地位上其實超過了青花瓷。

北京故宮博物館藏元代白瓷

如果你打開搜索引擎，鍵入“卵白釉”，你會發現這一名詞在中國瓷器史上的確具有一定的神祕性。

卵白釉，這個名詞最早出自於陶瓷專家孫瀛洲，他在《元代卵白釉印花雲龍盤》一文中，直接把這種盤子的釉色叫做“卵白釉”。

卵白釉，一種出自景德鎮的高溫釉，呈現的是一種如同鵝蛋般白裏透微青的質感。這種白釉源於影青瓷，卻比影青更爲白皙，同時又帶有一種乳濁感。這種色調在元代被高度推崇，甚至比影青瓷更受青睞。

你可能會問，既然被元蒙推崇，卻爲何它總是默默無聞呢？此外，卵白釉又爲什麼被元蒙重視且推崇呢？

從考古文獻得知，從新安沉船、上海青浦任氏墓葬、景德鎮湖田窯遺址，乃至元大都宮廷遺址也有大量的卵白釉瓷器出土，這足以證明卵白釉在元代的普及程度。

元代景德鎮窯卵白釉雙系三足爐

通高9.5釐米、口徑13釐米

首都博物館藏 

1972年出土於北京永定門外張弘綱墓

最早的卵白釉器物出土於北京永定門外的張弘綱墓，張弘綱不僅是元朝初期的高級官員，其墓葬中出土的一隻卵白釉三足爐，這更爲卵白釉的特殊地位提供了有力證據。他的顯赫身份反映了這種瓷器在當時社會中的顯赫地位。

明初曹昭撰寫的《格古要論》中記載：“御土窯者，體薄而潤最好。有素折腰樣毛口者，體雖厚白且潤尤佳……元朝燒小足印花者，內有樞府字者高。新燒者，足大素者，欠潤，有青花及五色花者，且俗甚矣。”

從曹昭在《格古要論》中可知，元朝上層社會更青睞“體薄而潤”與“體雖厚白且潤”的瓷器，這些描述無疑直指卵白釉比青花更受推崇。

在元大都宮廷遺址出土的卵白釉瓷器，從胎質到釉色，無一不顯露出極高的工藝水平，這不僅證明了卵白釉瓷器的優良質量，也意味着它是元代皇家與貴族首選的日用品。

從景德鎮湖田窯元代地層，可見產量最大的並不是元青花，而是卵白釉瓷。元朝“國俗尚白，以白爲吉”，青花瓷當時可以用來作賞賜，也可以用來作商品貿易，但敬天奉地祭祖，元人更願意選擇單純的白、藍二色，也就是卵白釉和藍釉。

元霽藍留白龍紋盤，大英博物館藏

曾經有一段時間，人們會把卵白釉和“樞府瓷”劃上等號。

因爲上個世紀六七十年代，人們從出土器物中發現的卵白釉瓷器，很多都模印了“樞府”字樣。

當時很多卵白釉瓷器上面都模印有“樞府”字樣。但隨着時間的推移，人們發現卵白釉上不僅有“樞府”，還有“太禧”、“憲臺（司）公用”、“局用”、“東衛”、“福祿”、“顏樂”、“玉”等字樣。當然還有相當一部分的卵白釉瓷是沒有文字的。

還有，1982年在安徽歙縣窖藏出土的瓷器，除了有權威的“樞府”字樣外，還出奇地附帶了“椿”字，而在集寧路窖藏中的樞府款瓷上，墨書着神祕的“藥”字。

顯然，元代時，樞密院、太禧院、御史臺等官署都曾在景德鎮窯定製燒造卵白釉瓷器，“有命則供，否則止”。

答案是：非也。

隨着更多出土、出水瓷器的佐證，我們能明顯發現，卵白釉瓷存在精、粗兩類。精者越精，粗者越粗。

一些模印有“樞府”“太禧”字樣的瓷器製作相對精良，但也存在着款式、紋樣基本一致。元大都宮廷遺址出土的瓷器碎片，從質量上看非常優良，胎質潔白緻密，釉色瑩潤如玉。

元 卵白釉雲龍紋碗

2012年倫敦佳士得1.375萬英鎊

元 卵白釉纏枝花卉紋碗

2022年紐約佳士得3.528萬美元

元 卵白釉“樞府”雲鶴紋碗

2016年香港蘇富比7.5萬港幣

元  “樞府”纏枝花卉紋碗 

2014年香港蘇富比18.75萬港幣

元 樞府卵白釉蓮紋盤

成交價：47.5萬港幣

2015年香港佳士得

元 卵白釉印雲龍紋高足碗

成交價：50萬港幣

由於元朝後期的國家治理開始鬆懈，出現了官員逼迫匠人爲其私造瓷器的情況。某些看似“粗糙”的卵白釉瓷器，實際上可能是匠人按照官方標準仿製的。

明初曹昭在《格古要論》中記載：“當時民亦仿造，然所貢者具千中選十，百中選一，終非民器可逮。”

清代藍浦在《景德鎮陶錄》的“樞府窯”中也記載：“元之進御器，民所供燒者。有命則陶，土必細白埴膩，質尚薄。”

重新認識卵白釉

卵白釉不僅在宮廷和祭祀場合佔有特殊地位，其在民間的影響也同樣不可忽視。

認識瓷器背後的歷史和文化內涵，是一件既富有挑戰也極其有趣的事情。