財聯社

從本週六（12月30日）開始，新加坡已經上線一年的飲料分級新政將進一步擴大適用範圍，這也是當地政府旨在“挽救”大量可能陷入糖尿病苦痛國民的最新動作。

簡單來說，隨着新政策落地，新加坡國民能夠買到的大多數飲料，都將處於這套分級體系中。

與糖尿病的戰爭→與含糖飲料的戰爭

作爲這項政策的背景，根據國際糖尿病聯合會的數據，新加坡成年人的糖尿病發病率高達14.9%，這也使得糖尿病預防成爲該國的一項重要政策。橫向對比，中國成年人的發病率爲13%，日本則爲11.8%。

在2021年底的演說中，新加坡衛生部長王乙康也警告稱，該國有三分之一的人口，他們的人生正處於不斷發展成糖尿病的風險中。對於不斷老齡化的新加坡來說，國民如果因爲糟糕的生活習慣引發糖尿病，也將對醫療系統和公共財政造成沉重的壓力。

所以在這場“與糖尿病的戰爭”中，新加坡首先就瞄準了含糖飲料。

根據新加坡衛生部門的研究，該國國民平均每天要攝入12勺（58克）糖，其中超過一半來自於含糖飲料。在這部分中，64%的糖類攝入來自預包裝飲料，另外36%來自於現場製作的飲料。

對此，新加坡政府搞出了一套“營養等級評分系統”，旨在通過視覺效果警示消費者。

這套系統只包含兩個變量，每百克含糖量和每百克含飽和脂肪量。簡單來講，每一百克含糖1克以及下爲A級、1-5克爲B級、5-10克爲C級、大於10克則爲D級，同時飽和脂肪含量越高，等級同樣越低。

（評分細則，來源：新加坡衛生部）

根據新加坡政府的規定，在這套評分系統中C級、D級產品必須在飲料包裝和商品展示頁上醒目展示，同時D級產品禁止打廣告。從去年年底開始，零售超市中的預包裝飲料已經適用這套規則。本週六開始，現場製作的飲料也將被納入這條規則，其中商家還要特別標示出添加不同小料（冰淇淋、珍珠）所帶來的含糖量變化。

（餐飲店評級標籤示例，來源：新加坡衛生部）

爲了保護小微企業，新加坡衛生部規定，小型飲料經營者（上一財年營業額低於100萬新幣，以及供應食品的場所低於10處）暫時無需遵守這套規則。

與之前一樣，首次違反規則的商家將被處以最高1000新幣的罰款，之後每次最多罰2000新幣。

這項政策也有副作用

隨着這項規則落地接近一年，市場關注的風向也從“評分標籤”的誤導性轉向商業方面的影響。

之所以說評分具有誤導性，是因爲評級簡單地將含糖量和脂肪含量放在同一個標準中，意味着所有的全脂牛奶——天然就含有乳糖的飲料，評分都要落到強制警示的C級（全脂牛奶）檔位。

當然不可否認的是，在相同類型飲料的範疇裏，評級越高對健康越有利基本上也是成立的。

在此前新規應用到預包裝飲料期間，許多國際飲料廠商也警告稱，對於許多通過進口引入新加坡的飲料來說，重新設計包裝或者僱人貼評級貼紙都是不划算的商業行爲，所以爲了避免麻煩，不少產品乾脆就不向新加坡出口了。