文｜杨泽世

贵州茅台（600519.SH）与德芙联名推出酒心巧克力的发布会上，贵州茅台掌门人丁雄军表示，“+茅台”周边产品开发将告一段落。

距离上述发布会逾4个月时间，贵州茅台就又与瑞幸咖啡推出联名新品。

1月19日，贵州茅台与瑞幸咖啡在官微宣布，再度联手，于1月22日推出新品。有瑞幸咖啡店员向中华网财经表示，“下周会和茅台推出一款巧克力饮品，定价应该和之前酱香拿铁接近，具体售价暂不清楚，因为定价和到手价可能不太相同，比如定价30元用券后就要9.9元。”

去年9月，贵州茅台与瑞幸咖啡两个“流量王者”联名推出“酱香拿铁”，售价38元/杯，使用相关优惠券后，到手价为19元。该饮品使用白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒）制作，酒精度低于0.5%vol。

该产品一经上市，收获大波流量与销量。瑞幸方面宣布，该产品刷新单品记录，首日销量突破542万杯，销售额突破1亿元。

有媒体报道，2023年茅台集团市场工作会上，茅台集团副总经理王晓维表示，茅台冰淇淋、茅台酒心巧克力、酱香拿铁合计实现营收约4.3亿元，同比增长约50%。其中，茅台酒心巧克力销售近20吨，酱香拿铁销售约4000万杯。

丁雄军担任茅台集团董事长后，年轻化为主要工作方向之一。目前，贵州茅台周边产品包括咖啡、冰淇淋、巧克力。不过，随着贵州茅台联名频次升高，市场也渐渐“审美疲劳”。联名产品虽有新意，但对于茅台酒自身来说，或正在从“主角”变“配角”。

贵州茅台董事会秘书蒋焰也在公开场合强调，酒是茅台立业之基、发展之本，始终是“主业中的主业、拳头中的拳头”。推出酱香拿铁、酒心巧克力是“美酒”的衍生产品、周边产品，增强茅台核心竞争力的积极尝试。

“从毛利率的角度来看，冰淇淋、咖啡、巧克力无疑都是年轻人喜欢的消费品，但是这些商品的毛利率未能达到茅台酒超过90%的水平。”香颂资本执行董事沈萌指出，“从比较优势和机会成本的角度，为什么不把跨界的资源投入到茅台酒销售？如果不能实现接近的毛利率，那么通过冰淇淋、咖啡和巧克力形成的低毛利率营收，对于茅台来说是增长还是倒退？”