近日，一則“抄作業”的話題再次引發了市場對方便麪行業的關注，有網友指康師傅日前推出的老母雞湯麪新品，與白象同類產品外觀和口味接近。

第一財經記者注意到，在經歷疫情中的反彈增長後，方便麪市場在2023年再次下滑，新一輪口味同質化競爭背後，是方便麪品類衰退的問題依然待解。

記者在北京一家大型超市看到，兩款老母雞湯麪都在方便麪櫃檯銷售，相距並不遠，兩者產品包裝顏色、設計風格等有幾分類似，都採用黑黃相間的顏色設計，但在細節部分有所差異，價格上康師傅產品略高於白象。在網絡各大社交平臺上，康師傅正在對這一新品進行大規模推廣。

雖然白象方面並未對康師傅的新品發表評論，但在1月20日的官方推文中，白象還是提及自身相關產品的上市日期是2018年，並稱“無懼模仿”。

康師傅方面今日也對記者表示對此事暫時沒有回應。

記者注意到，康師傅在推出相關產品前，2023年另一家方便麪巨頭統一企業中國也在高端品牌湯達人旗下推出了老母雞湯麪相關產品。

同質化競爭的商戰在方便麪行業似乎司空見慣。此前康統兩大方便麪企業之間曾多次交手，比如2008年統一推出老壇酸菜牛肉麪並一炮走紅，但隨後在2010年，康師傅也推出了類似產品；之後統一推出了湯達人品牌，康師傅也推出湯大師品牌。

北京京師律師事務所律師許浩告訴第一財經記者，類似方便麪的商戰行爲，如果產品包裝高度近似，容易混淆消費者，造成誤解，這一行爲會涉嫌侵犯商品包裝裝潢的著作權和涉嫌不正當競爭。

但許浩也表示，相比於專利、商標相關侵權行爲，上述包裝商戰的侵權在實際認定中會比較複雜，不止要考慮到該設計是哪一方使用在先，還要考慮到知名度和市場佔有率的情況等綜合判斷。

記者瞭解到，由於侵權認定難度較大，因此各大品牌間互相模仿對方，在快消品行業也是一項頑疾。

值得注意的是，圍繞老母雞湯麪展開的新一輪產品同質化競爭背後，是方便麪行業增長難的焦慮。

根據世界方便麪協會統計，2013年以來，中國方便麪市場經歷了一輪快速下滑，消費量從462億份跌落至2019年的414.5億份。2020年疫情下，中國方便麪銷售迎來了一波反彈，2022年在中國市場方便麪的銷量回升至450.7億份。

但2023年，國內方便麪行業又遭遇了新一輪降溫。

尼爾森IQ最新數據顯示，2023年1-11月，中國市場方便麪全渠道銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。對比2023年上半年的數據，下半年方便麪市場的下滑情況要更爲明顯。而這一下滑主要與2023年一季度以來，外食餐飲的迅速恢復對依賴居家場景的速食行業產生衝擊有關。

在此前公佈的2023年半年報中，康師傅、統一、日清等方便麪生產企業的業績都出現了不同程度放緩或下滑。

在福建經營方便麪業務的經銷商老陳告訴第一財經記者，2023年上半年，其代理的方便麪品牌銷售比往年減少了20%，2023年下半年的情況也沒有好轉，這一下滑與消費場景放開、人員流動變化、以及速食行業門檻較低競爭加劇等原因有關。

艾瑞諮詢報告顯示，方便麪等速食行業存在進入門檻低，同質化嚴重，溢價難等問題，低門檻帶來了同質化競爭，消費者也很難辨別不同品牌和產品之間的優劣，也讓企業很難獲得更高的定價。同時，外賣行業提供了豐富多樣的食品選擇，而且外賣平臺通過優惠和促銷活動吸引消費者，使得方便速食產品在價格上面臨較大的競爭壓力。

老陳告訴第一財經記者，由於2023年方便麪業務增長日漸困難，他已經將業務交給妻子打理，自己轉而把精力投入到其他賽道上。

在業內看來，方便麪行業在同質化競爭之外，更大的問題是增量問題，這需要方便麪企業更多創新和思考。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬告訴第一財經記者，疫情下家庭消費場景需求快速增長，也帶動了一系列創新產品出現，包括很多細分的冷門品類，進而蠶食了方便麪的市場。此外，包括休閒食品和零食也在搶食方便麪的市場，休閒食品正餐化，正餐食品休閒化也是很明顯的消費趨勢。

在朱丹蓬看來，未來方便麪行業還需要進一步在高端化、營養化等方面尋找新機會，疫情後消費者對健康的關注度不斷上升，方便麪企業創新升級和產品迭代的速度要跟得上節奏。同時隨着消費者變得更加理性，性價比也是未來方便麪企業需要關注的另一個方向。

責任編輯：劉萬里 SF014