央廣網消息，龍年春節將至，大街小巷年味愈發濃厚，人們對年夜飯的期待也越來越高。央廣網記者走訪廣州多家餐廳、酒樓發現，目前廣州年夜飯預訂緊俏，部分酒店甚至“一廂難求”。多家餐企特別推出“龍年限定版”年夜飯套餐，深受顧客歡迎。

粵菜餐廳年夜飯預訂火爆

年夜飯預訂量大漲

1月22日，央廣網記者首先走訪了天河區幾家大酒樓。多數受訪商家反映，從2023年12月起年夜飯的預訂便已開始，總體呈火熱態勢。

“年夜飯預訂很火爆，除夕當天已基本訂滿了！”萬豪粵菜餐廳李主管告訴央廣網記者，根據不同人數，今年餐廳推出的年夜飯套餐，價格在1688-4688元不等。記者看到，該餐廳推出年夜飯套餐，有“銀龍迎春四人宴”“金龍賀歲六人宴”“玉龍呈祥八人宴”，還有“祥龍獻瑞宴”，命名頗爲喜慶。

有餐廳推出迎新聚寶盆、年糕禮袋等

悅景軒工作人員羅先生向記者介紹，酒樓設置有包間和大廳餐桌，市民一般通過電話預訂年夜飯，目前爲止整體預訂率佔六成。年夜飯會在除夕當天下午開始製作，以確保食物的新鮮和口感。

另外，該酒樓推出的“小型化”年夜飯套餐，規模爲4至6人，得到了不少顧客的青睞。“與前幾年相比，今年明顯感覺到年夜飯預訂量有了較大增長。”羅先生說。

吉祥年菜漸成主流

記者走訪看到，廣州不少餐飲商家推出的年夜飯套餐，結合“龍年”進行了一定的創新。如套餐名字多爲“龍游鳳舞”“金龍賀歲”“玉龍呈祥”等。每個菜品也被賦予了喜慶吉祥的含義，如清蒸深海石斑魚意爲“年年有餘”，薑蓉白切果園雞爲“金雞報喜”，古典晉蠔燜豬手爲“橫財就手”……光是看着菜名就感受到了十足的年味。

除了大酒樓，一些連鎖餐飲品牌推出的年夜飯套餐，成爲不少市民的新選擇。“可以選套餐，也可以單點。”稻香酒樓工作人員何女士告訴央廣網記者，他們的年夜飯位置目前也已被訂滿。

臘味年貨賣得俏

不少餐廳還將目標瞄準在家喫年夜飯的羣體，推出現制現售年夜飯套餐，提供當天打包帶走服務。市民帶回家後只需簡單加熱，便可享受到與堂食一般無二的菜品品質。南京大排檔黃經理表示，他們於近期推出了年夜飯打包服務，除夕當天餐廳還將舉辦“迎財神”活動，以此增添年味，提升過年氛圍。

“目前餐廳年夜飯的預訂情況，無論是堂食、還是外賣，都比之前好多了。”黃經理說。

原標題：廣州年夜飯預訂火爆 吉祥“龍年菜”受熱捧

編輯：周楊    責編：吳忠蘭    審覈：馮飛