3月剛開頭，生產廚邦醬油和蠔油的中炬高新就沒有好日子過。

近日，打假人王海連發多條微博，舉報稱中炬高新醬油、蠔油造假等問題。最早的一條爆料來自中炬高新旗下美味鮮公司前生產總監高聽明。

高聽明稱，廣東美味鮮調味食品有限公司委託陽西美味鮮食品有限公司所有生產的廚邦系列蠔油、美味鮮系列蠔油蠔汁僅有1.6%。《蠔油》的國家標準GB/T21999對蠔油的定義爲“利用牡蠣蒸、煮後的汁液進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解，再加入食糖、食鹽、澱粉或改性澱粉等原料 ，輔以其他配料和食品添加劑製成的調味品” 。在蠔油最核心的指標氨基酸態氮含量的提供中，添加劑味精是原材料蠔汁的61.5倍，與國家標準不符。

圖片來源：微博@王海

同時，高聽明還舉報，廚邦醬油系用120天的頭油+50天的二油，再加上10天的三油湊夠180天，實際該醬油曬的天數爲84天，而廚邦醬油在廣告中提及的是“曬足180天，廚邦醬油天然鮮”。

根據天眼查APP顯示，廣東美味鮮調味食品有限公司爲中炬高新的全資控股企業，廣東廚邦食品有限公司爲廣東美味鮮調味食品有限公司持股80%的控股企業。而高聽明自述，從2014年至2020年7月，他在廣東美味鮮調味食品有限公司派駐其陽西生產基地擔任生產總監。

對於“網傳廚邦蠔油造假被前高管實名舉報”，3月1日廣東中山市市場監督管理局發佈《情況通報》稱，目前正組織開展相關覈查工作。隨後，3月1日中炬高新發布澄清公告稱涉及的醬油、蠔油產品生產標準、質量以及財政補貼的相關情況，均缺乏事實依據，公司各項生產經營均合法合規。

目前調查結果還不得而知，有待權威部門做出準確結論。

蠔油是常見的調味品之一，由於味道鮮美，尤其在粵菜烹製時經常使用，使用場景包括炒菜、煲湯、燉肉等。氨基酸態氮是評價醬油、耗油等調味品品質的主要指標之一。一般來說，氨基酸態氮含量越高，鮮味和營養價值也就越好。在國家規定中，每100毫升的醬油中，氨基酸態氮的含量不得低於0.4克。

“在行業中，可以通過添加味精來達到氨基酸態氮這個指標，但是對於使用包括味精等食品添加劑時也會給出相應規定進行限制。廚邦蠔油中添加劑味精的具體含量如何，有待相關部門的後續調查和公佈。”一位曾在多家調味品公司工作的業內人士告訴界面新聞。

而對於高聽明舉報的廚邦醬油所曬天數不符合廣告中提及的是“曬足180天”，上海大邦律師事務所高級合夥人遊雲庭對界面新聞分析稱：“從舉報的內容來看，如果頭油二油三油都是作爲原材料添加的，那宣傳爲180天，顯然是有誤導性的。”

公開消息顯示，明星李立羣從多年前開始擔任廚邦品牌的代言人，他那句“曬足180天”的廚邦經典廣告語可以說是家喻戶曉，從目前來看，李立羣和廚邦二者已經“脫綁”，但在廚邦淘寶旗艦店仍然能看到“曬足180天”這句廣告用語。

圖片來源：廚邦淘寶旗艦店

調查結果還尚未可知，但這也是繼兩大股東的“明爭暗鬥”之後，中炬高新再度陷入風波之中。

2023年7月，隨着中山潤田在寶能官網上的一系列公開舉報，中炬高新兩大股東中山潤田和中山火炬集團有限公司（下稱：“火炬集團”）的多年以來的實控人商戰也公開化。

2023年7月，中山潤田舉報稱，中炬高新實際控制人、寶能集團董事長姚振華於7月19日到中炬高新總部“調研生產經營情況”，“竟被保安拒絕進入”。針對寶能系的“譴責”，火炬集團也迅速“回擊”。7月20日晚，中炬高新緊急發佈了澄清聲明，否定了寶能系的指控。

實際上，雙方之間的股權之爭早在9年前就埋下了導火線。2015年，姚振華通過旗下前海人壽大肆收購中炬高新的股票，以進行舉牌。2016年，前海人壽以24.92%的持股比例成爲中炬高新第一大股東，火炬集團則屈居第二。中炬高新實控人也隨之變爲姚振華。

2018年9月，前海人壽與中山潤田簽署《股份轉讓協議》，將其持有的中炬高新24.92%股權全部協議轉讓給中山潤田。自此，中山潤田便成了寶能系在中炬高新的“代理人”。

2021年年中以來，寶能深陷流動性危機。到了截至2022年2月，中山潤田涉及的違約債權本金累計達41.8億元。面對龐大的質押借款，中山潤田卻無力償付，由此也引發了連續被動減持局面。

在此之下，火炬集團及其一致行動人則藉機在市場快速收購、競拍中炬高新的股份，並在2023年1月成功奪回第一大股東的位置。

據淘寶拍賣網顯示，自2022年以來，中炬高新原大股東中山潤田所持中炬高新股份多次被拍賣截至目前，中山潤田所持股份比例已下滑至7.82%，且已全部處於司法標記/司法凍結/輪候凍結狀態。

這些爭奪之下，中炬高新的日子不好過。2021年，中炬高新淨利潤下滑到7.42億元，2022年虧損5.92億元，同比下降179.82%。這也是中炬高新上市28年來首次出現虧損。

但同期，中炬高新的競爭對手海天味業的營收規模從2020年的227.92億元升至2022年的256.1億元，歸母淨利潤也是一直保持在60億元左右，並未出現虧損。

不過值得注意的是，大股東易主後，中炬高新業績開始轉好。2023年第三季度中炬高新實現營收12.99億元，同比下降0.38%，淨利潤1.7億元，同比增長61.35%。其中，其增長主要依託於旗下美味鮮公司的業績。

但在中炬高新業績開始轉好的背景之下，這家公司又再度遭遇舉報風波。

本來經歷內鬥的中炬高新已經遭遇軍心不穩、衝勁有限的狀況，在多變的市場環境中也可能錯失了良機。若是調查結果如舉報所言，對於一個上市公司來說，將會留給消費者負面印象。另外，這次風波對於未來中炬高新在經銷商及新市場的開拓上也是損失慘重。

而且在渠道方面，中炬高新本來的優勢也不算大。

調味品通常依賴經銷商的線下拓展業務，從其2022年報來看，中炬高新旗下美味鮮在2022年淨增經銷商301個，經銷商數量達到2003個，區縣開發率達到68.12%，地級市開發率達到 93.47%。但這一數量仍然與龍頭企業海天味業有相當的差距，後者同期的經銷商數量爲7172家。