天眼查APP顯示，近日杭州金羚羊企業管理諮詢有限公司被廣州越秀區法院強制執行43.56萬元，關聯司法案件爲服務合同糾紛。

杭州金羚羊企業管理諮詢有限公司（以下簡稱“金羚羊”）是自熱火鍋品牌“自嗨鍋”的母公司。據此前公開裁判文書顯示，案涉金額項目爲2021-2022年的營銷推廣費用，金羚羊公司的聯繫人以現金流緊張、爭取過多次等爲由延遲付款，故被訴至法院。

除此案件外，天眼查上還可以看到，今年3月，金羚羊因通過登記的住所或者經營場所無法聯繫被列入經營異常名錄，其法定代表人蔡紅亮也在3月被凍結股權，凍結權益數額611萬元。

金羚羊也於3月被凍結了旗下“自嗨鍋企業管理諮詢有限公司”數額達1459萬人民幣的股權。從2023年11月至今，金羚羊已經8次向銀行出質股權。種種跡象說明，自嗨鍋的現金流似乎確實不容樂觀。

消費者不會對“自嗨鍋”陌生。尤其是在疫情期間，以自嗨鍋爲代表的有着鋁箔餐盒的自熱食品一度是居家囤貨的必備。創立於2018年的自嗨鍋，起家的方式正是砸重金投入營銷，找來明星與達人帶貨，成爲這一賽道的明星品牌，這也成了它當下該糾紛案件的來源。

圖片來源：微博@自嗨鍋

自嗨鍋的高光時刻在2019-2021年。在那段線下餐飲停擺的時期，包含食族人、白家食品、莫小仙等在內的自熱速食集體火爆。此後直到2021的四年時間裏，自嗨鍋共完成了五輪融資，投資機構包括經緯創投、華映資本等明星機構，總融資額超5.5億元。甚至在2019年雙12當天，自嗨鍋在辛巴直播間10分鐘就賣掉半個億，在那時令消費賽道譁然。

但隨着疫情結束，自嗨鍋的熱度卻並沒能延續下來。一方面，以它爲代表的自熱食品由於體積較大、笨重、不便攜變得難以被出行的人們選擇，另一方面，保留了居家或一人食習慣的消費者當下擁有了更多商品可選，商超貨架上逐漸侵佔“自嗨鍋”們的是袋裝的方便麪、米粉甚至預製菜。

自嗨鍋的日子也隨之變得不好過。

一個比較明顯的現象是，約從2022年起，自嗨鍋大量出現在了好特賣等折扣店的貨架上降價處理。隨後2023年，蓮花健康披露的一則公告進一步彰顯了自嗨鍋處境的“艱難”： 2023年3月，蓮花健康在公告中稱，擬收購自嗨鍋母公司杭州金羚羊企業管理諮詢有限公司不低於20%的股權。這則公告中顯示，自嗨鍋2022年營業收入下滑近20%。

投融資角度看，賽道本身也在降溫。前瞻產業研究院數據顯示，2023年中國自熱食品行業融資活躍度進一步下降，在2022年僅發生3例融資的基礎上，2023年只有1例。

當下的自嗨鍋依然處於一種較爲緊張的局面中。

蔡紅亮曾在2023年接受“億邦動力”的採訪時稱，自嗨鍋已滲透了線下80%的城市，進入10萬商超便利店，其中不乏盒馬、華潤萬家、沃爾瑪、羅森、永輝、新佳宜等。線下帶來的營收佔比60%。

界面新聞自上海普陀區多家商超看到，目前在線下渠道，自嗨鍋在包含盒馬、世紀華聯、京東便利店等超市中皆有出售。但以銷量排名爲篩選標準來看，美團平臺上月售數量多在個位數，對比海底撈自熱火鍋月售兩三位數的情況，自嗨鍋的銷售相對平淡。在好特賣的貨架上，自熱食品裏已經見不到自嗨鍋的身影，更多的是“宏綠”與海底撈自熱鍋，一家位於普陀區的好特賣員工告訴界面新聞，“已經很久沒進過自嗨鍋”了。

好特賣與盒馬中所售自熱鍋品牌 圖片拍攝：界面新聞 李燁

同時，在抖音、拼多多等平臺，自熱火鍋品類銷量拔得頭籌的多是一些一線城市消費者並不熟知的小品牌，譬如“渝心”、”嗨樂喵”等。前者在抖音售量是超40萬件，而自嗨鍋的銷量頂級是3.4萬件。

但自嗨鍋仍然是該賽道上的頭部品牌，根據中國十大品牌網（CNPP）對於中國自熱食品市場上品牌受歡迎程度的統計，2023年自熱食品十大品牌中，同時在自熱火鍋和自熱米粉市場處於領先的有自嗨鍋、海底撈、開小竈和莫小仙。

它也還在“自救”，方式是降價。

自嗨鍋的官方公衆號從去年至今發佈的帖文都是促銷信息，當下無論是它小程序內的官方旗艦店還是天貓平臺旗艦店，自嗨鍋多款規格在139克、245克的火鍋、米飯系列產品價格已經低至9.9元。這一促銷方式一定程度上是奏效的，天貓截止4月11日的銷量榜單上，自熱火鍋排名與自熱火鍋回購裏，自嗨鍋都可排到3-4名的位置。

實際上隨着消費者對自熱鍋整體消費的降溫，低價已是行業內的集體動作，除自嗨鍋外，過去一到兩年，海底撈、盒馬等已經都對自己的自熱食品推出更小規格並進行降價，包括在抖音上霸榜的小品牌例如“渝心”，也是以34.9元7盒的價格取勝。

在性價比方面，自嗨鍋的空間尚存，2020年起它開始做供應鏈建設，據蔡紅亮曾接受採訪時透露，投了接近20個億，建立了15個工廠，這讓它有着一定的降價邏輯。

此外，面對市面上更多的小品牌，主流品牌的食品安全、產品合規性更加有保證，據蔡紅亮，自嗨鍋在2022年將工作重點投入在了口味、視覺感官標準化上，2023年，則重點管控了質量。

但從產品創新的角度來說，自嗨鍋的新品口味集中在麻辣火鍋、關東煮、咖喱滷肉、豬肉芋艿等較爲傳統的範圍，自熱鍋品類本身整體也未開發出新意爆款，這也讓自嗨鍋的未來蒙上更多不確定性因素。