樹籽製成特色美食：景德鎮瑤裏苦櫧豆腐

本文轉自：中國新聞網

苦櫧豆腐是江西浮樑瑤裏鎮當地的特色傳統的美食。製作苦櫧豆腐的原材料來自一個個帶有深棕黑色硬殼的圓形小果實，它們是苦櫧樹的果實苦櫧籽。

瑤裏苦櫧豆腐的製作方法獨特，優質的苦櫧樹籽經過石磨磨成粉後，再經過煮水和沉澱製成豆腐坯，然後將豆腐坯放入特製的窯爐中，用木柴火慢慢烘烤。在烘烤過程中，豆腐坯會吸收木柴的香氣，形成獨特的風味。