清香热+第二梯队企业抱团+大本营效应，山西省成为继川酒、黔酒之后的第三香型产区，或许只是时间问题。

出品丨云酒头条

“山西可能是中国北方最后一个具备‘省级产区’特征的白酒大省”，对于山西白酒（或称晋酒）的潜力，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究院、传才战略智库首席专家王传才给出了这样的判断。

近日，吕梁市人民政府宣布，2024年，吕梁市要积极推进汾酒2030技改等21个续建、汾青2万吨白酒等5个新建项目，力争新增产能3万吨。

无独有偶，此前汾阳市提出，要推进总投资175.7亿元的39个白酒类项目，加快构建白酒全产业链。

或许，从3万吨与175亿元这两个数字里，藏着晋酒对于省级产区的野心，以及属于晋酒的“千亿可能”。

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█逆势增长的产量

据国家统计局数据，2023年1月至12月，全国规模以上白酒企业产量449.2万千升，较2022年的671万千升产量减少221.8万千升，同比减少2.8%。

尽管2023年白酒总产量小幅回落，规上白酒产量连续七年下降，但是白酒主产区之一的山西，产量却出现明显增长。

数据显示，2022年，山西省白酒产量26.32万千升，占全国白酒产量3.92%。2023年，仅吕梁市白酒产量就达28.1万千升，在全国白酒产量中的占比增至6.26%，加上全省其他地方白酒产量，2023年山西省白酒产量相比2022年度全国占比翻了一番。

也就是说，上文提到的吕梁市人民政府宣布2024年力争新增产能3万吨，标志着吕梁市将在产能扩张上，再进一步。

而这3万吨，只是其“保守”的一步棋。

聚焦吕梁市的产能规划，吕梁市在“十四五”期间对于白酒产业的目标是：白酒产能达到50万吨，产量达到50万千升，产值突破500亿元。同时，吕梁市还计划建成世界级清香型白酒核心产区，储酒规模达到40万吨，并建成35万亩有机高粱基地。

云酒头条梳理发现，基于吕梁市“十四五”的白酒产业规划，未来两年，吕梁市的白酒产量还有12万千升的战略增长空间，每年增幅需要达到30%以上，才能够完成“十四五”战略规划目标。

以汾酒2030技改原酒产储能扩建项目为例，这项总投资达91.02亿元的技改项目建成后，预计将新增年产原酒5.1万吨，新增原酒储能13.44万吨，实现销售收入约81.18亿元，利润总额约28.58亿元。

以汾酒为带领，山西除吕梁市之外，其他市级产区的产量目标也显露了晋酒的“野心”。仅从产量这一衡量尺度来看的话，山西的产区潜力，不可小觑。

█不可忽视的“清香热”

有了产量支撑，山西省的品类支撑更加稳固——清香。

近年来，酱酒热潮出现退温，进入理性发展期。与此同时，清香白酒开始呈现勃发之势，市场热度和份额进一步提升。中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。

对此，中国酒业协会理事长宋书玉提出，清香型白酒从回暖到爆发，市场从黄河沿岸东进、南下、西出，已经形成全国化的市场雏形。另据中国酒业协会一项调查显示，清香白酒消费人群中，21-30岁群体的消费增速最快，意味着年轻人成为最大的消费潜力人群。“第一口白酒从清香开始”，这样的消费群体结构，让清香锁定了未来增长胜局。

山西证券研报显示，清香型白酒已爆发出强劲的增长势能，清香型白酒以汾酒为代表，引领着整个清香品类的发展，未来2-3年，清香型占比会从现在15%左右增长至20%左右。

“清香的上升势头已经有了，在2025-2030年，这5年将是清香最大的风口”，有山西本地清香酒企如此表示。

在云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、知趣营销总经理蔡学飞看来，以青花汾酒、玻汾为代表的明星产品在中高端商务市场与大众消费市场产销两旺，以青花汾30，百元玻汾为代表的产品升级等，都有利的支撑了汾酒在内清香白酒的高速增长。

事实上，汾酒所带动的清香品类势能，的确在逐渐外溢。

特别是以汾酒所在的杏花村地区为核心，汾阳王、庞泉酒业、金汾河、汾杏、汾阳市酒厂等一批颇具实力的清香型白酒企业逐渐涌现，推动优势核心产品加快发展。

此外，山西作为曾经盛极一时的产酒大省，地方名酒众多，比如恒山老白干、潞酒、堡子酒、昔阳大曲、甘泉酒、堡子酒、御酒等。

尽管当下除汾酒外的“第二瓶酒”还未有定数，但第二梯队企业已在蓄势发力，梯队力量基础扎实。同时，伴随着清香复兴，清香型白酒将在汾酒的引领下持续开疆拓土，从黄河流域到泛全国化。

另一方面，山西本地的白酒市场也在为晋酒“铺路”。

山西省本地白酒市场目前仍以清香为主，且省内品牌形成壁垒，外地品牌难以打入。

在“清香热+第二梯队企业抱团+大本营效应”的叠加作用下，山西省成为继川酒、黔酒之后的第三香型产区或许只是时间问题。

█政策牵头，产区力量渐显

产区成长，离不开政策引领。

早在去年年初，山西省工信厅印发《山西省白酒产业发展2023年行动计划》（以下简称《行动计划》）提出，力争2023年末，全省白酒年产量达到28万千升，主营业务收入突破230亿元。

此外，《行动计划》提出，要依托自身资源和现有产业优势，形成区域产业协同、特色产业集聚、互为依托支撑的产业集聚发展新格局。同时要加大龙头企业培育扶持力度，带动上下游配套中小企业发展。

聚焦山西省之下的各个市级政府，同样也在积极发力。

汾阳市先后发布《汾阳杏花村经济技术开发区总体规划（2020-2035年）》《杏花村酒文旅融合发展规划》《汾阳市“杏花村汾酒”专业镇中长期发展规划（2022-2030）》大纲等一揽子政策性指导文件。

以及，上文提到的：2024年，汾阳市要推进总投资175.7亿元的39个白酒类项目，加快构建白酒全产业链。

聚焦175亿元打造全产业链，足见汾阳市政府依托汾酒，打造清香型白酒全产业链的布局。而这意味着，山西产区的重心或许将从汾阳开始，辐射全省。这与黔酒以茅台镇茅台为中心发展全省成熟产区的思路，异曲同工。

吕梁市设立白酒产业第二届“吕梁杯”清香型白酒核心产区“十朵小金花”、清香型白酒原酒“清樽奖”，每个奖项奖励20万元，共奖励400万元，对9户白酒企业提供产业发展专项资金支持等。

政策的大力支持，自然也吸引不少外地企业进晋投资白酒产业。

其中，包括北京红星二锅头股份有限公司、山西庞泉酒庄、北京酒仙集团等业内外资本均在山西投下重金，打造自己清香型白酒产能基地，助推晋酒产区建设。

如今看来，晋酒产区具备两个典型特征，其一是中国名酒汾酒故乡；其二是清香型白酒基地。毫无疑问，清香的火热给晋酒产区带来了巨大的成长性，晋酒产区或许也将因为清香型白酒跻身千亿级产区序列。值得关注的是，晋酒产区与黔酒产区具有很多共性，核心就是中国名酒与品类动力。

重重可能性之下，晋酒距离“千亿愿景”似乎更更近了。

责任编辑：梁斌 SF055