禽流感捲土重來？雞蛋期貨大漲近4%
來源：華聞期貨
受益於五一假期備貨以及海外禽流感爆發，雞蛋期貨主連穩步攀升，盤中漲幅一度超4.5%，盤中成功突破4000元關口，觸及去年12月14日以來高點4026元，午盤小幅回落，最終收盤上漲3.85%，收報3994元。
受到五一節前備貨提振，經銷商採購量或增加。短期出遊及餐飲需求增加，下游消化速度有望增加。供給端方面，產區貨源供應正常，養殖單位順勢出貨。目前養殖單位淘雞量增多，短期產蛋雞存欄量增速放緩。
華聞期貨投研團隊表示，目前雞蛋供應依舊充足，且五一節日效應拉動可能有限，終端需求缺乏利好支撐，疊加高溫高溼天氣影響，業者擔憂雞蛋質量問題，節後終端需求或再度減弱。短期內，在五一節日效應拉動下，雞蛋或震盪偏強。
雞蛋價格在2023年大部分時間保持平穩，然而最近卻再次出現了大幅上漲的情況，主要因爲美國、日本以及其他國家養殖設施面臨新一輪禽流感的威脅。除了禽流感外，氣候炎熱以及肉類價格的上漲也是影響雞蛋供應的重要因素。
據媒體報道，全球多地雞蛋零售價連月來不斷飆升，部分地區更見到開始囤積雞蛋。德州農工大學（Texas A&M）農經學系教授David Anderson表示，“蛋價大漲的原因是高致病性禽流感襲擊蛋雞場，造成雞隻死亡，雞蛋產量銳減。”
美國農業部的數據顯示，11和12月有超過1400萬隻蛋雞死於禽流感，而過去30天內，商業養殖的家禽有超過800萬隻被感染。
荷蘭農業合作銀行（Rabobank）分析師Nan-Dirk Mulder表示，美國、歐盟、俄羅斯、南非、印度和尼日利亞等國的蛋價都升到歷來最高水準。美國一打A級蛋現在賣2.41美元，今年來上漲10%。
日本是在全球第二大人均雞蛋消費國，境內有多個縣的養雞場通報了禽流感病例，影響到數十萬只母雞。中等大小雞蛋的售價由年初的每公斤179日元攀高到4月17日的218日元，漲幅超過20%。
此外，墨西哥、挪威和印尼的蛋價也因爲各式各樣的原因走高。墨西哥的人均雞蛋消費量居全球之冠，那裏天氣酷熱，許多雞隻中暑死亡。肉類價格上漲也會推動蛋的需求。
禽流感不是影響雞蛋供應收緊的唯一因素，肉類價格上漲也會推動蛋的需求。牛肉、豬肉和雞肉的零售價創新高，蛋可以做替代品，意味蛋價可能跟着漲。
◓ 全球雞蛋產量
多年來，全球雞蛋產量一直呈上升趨勢，但在過去幾年禽流感爆發期間趨於穩定。全球雞蛋產量於2020年到達峯值水平，達1.65萬億個雞蛋。2022年，全球雞蛋產量爲1627萬億個。由於全球禽流感大流行，這比 2021年生產的1633萬億個雞蛋略有減少。
數據來源：Chickenfans
上圖爲1991年以來的全球雞蛋產量。
如果不是我國向全球大量提供雞蛋，下降幅度可能會更大。儘管許多國家無法維持超市貨架庫存，但面對2022年全球雞蛋短缺的情況，我國仍保持穩定。
禽流感疫情之下，美國不得不在12個月內撲殺超過4000萬隻母雞。同樣，歐盟家禽業的產量也嚴重下降。法國、意大利和匈牙利等一些歐盟國家的產量下降了11%。
◓ 全球各大洲雞蛋產量
數據來源：Chickenfans
以下是2021年每個大陸生產的雞蛋數量：
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亞洲雞蛋產量大部分來自中國，其次是印度和印度尼西亞：
數據來源：Chickenfans
◓ 全球各國雞蛋產量
2022年，我國生產了約6030億個雞蛋，比2021年生產的5860億個增加了3%。
據數據顯示，2022年我國雞蛋產量爲3100萬噸。儘管全球雞蛋短缺問題在2022年底爆發，但與2021年的2970萬噸雞蛋相比，雞蛋產量仍穩步增長。
專家表示，這是我國在禽流感爆發初期迅速反應、採取快速措施的結果。
如果看看2021年全球前10大雞蛋生產國，就可以看出我國對全球雞蛋產量的貢獻有多大：
數據來源：Chickenfans
以下是全球10大生產國雞蛋具體數據：
數據來源：Chickenfans
家禽業的雞蛋是由世界各地的農場生產的。根據禽蛋類數據網站Wattagnet數據，以下是世界上最大的雞蛋生產商：
數據來源：Wattagnet
從上述表格中可以看出，儘管名單上只有一家我國產蛋公司，但該公司通過品牌及其對可持續發展和環境的承諾吸引了更成熟的消費者。我國40年來一直是世界上最大的雞蛋生產國。另一方面，這份名單上的一半都是美國大型家禽生產商。
不可否認，世界各地的雞蛋消費量持續增長，正是通過滿足對最便宜動物蛋白的需求，我們排名前十的公司才能發展到今天的水平。然而，對於那些在美國和歐洲等更成熟市場運營的公司來說，近幾十年來消費者的品味變得更加挑剔。
對於亞洲人來說，通過安全和營養的產品滿足不斷增長的需求一直是增長的關鍵驅動力。例如，隨着中國企業和消費者收入的不斷增長，中國的雞蛋產量在2009年至2019年間增長了近33%。然而，亞洲消費者現在的要求也越來越高。
袁徐超 投資諮詢編號：Z0019817
