本文轉自：揚子晚報

酒店裏來了送餐小萌寵：

“您的餐到了，請戳戳我的臉吧”

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送餐機器人

五一小長假的第一天中午，市民何先生正在裝修精美、溫馨雅緻的飯店包間裏與親朋好友們一起慶祝自己的生日，忽然聽到門外一陣“祝你生日快樂”的歌聲，打開門一看，原來是一位憨態可掬、搖頭晃腦的“服務員”給何先生送祝福來了。這位“服務員”正是本期五一AI勞動的主角——智能送餐機器人，記者走進位於南京河西的華泰萬麗酒店萬麗軒餐廳，來聽聽這位“好幫手”的故事吧。

策劃：陳鬱 統籌：金雨希 揚子晚報/紫牛新聞記者 馬祚波

兩個“好友”是一對兒

記者來到餐廳的時候正值午餐時間，大廳裏熙熙攘攘、人頭攢動，廚房裏則是熱火朝天，廚師們都忙得不可開交。在廚房的角落裏，站立着一位圓滾滾的小黑胖子，大大的“肚子”、敦實的“雙腳”，再加上一個閃着大眼睛的“腦袋”，讓人不由得多看它兩眼。

“這就是我們的好幫手——送餐機器人”，說話的是華泰萬麗酒店萬麗軒餐廳主管馬國蓮，她告訴記者，早在3年前，送餐機器人就開始在這裏“上班”了，它的“工作”既簡單又複雜。說簡單是因爲送餐機器人只負責將製作好的餐品送到備餐間；說複雜是因爲餐廳裏有許多包間，每次送餐的路線不能走錯。

在廚房的門外，還站着一位跟門裏的送餐機器人長得一模一樣的傢伙，呆呆萌萌地立在牆角，這位又是誰呢？“哦，它倆是一對兒，爲了提高工作效率，兩個機器人一起幹活，一個送餐一個待命”。馬國蓮說，別看它們都是機器人，可是兩個傢伙遇到一起竟然還會“鬥嘴”，“有一次它們倆在送餐路線上撞車了，其中一個立馬說道‘我今天心情好，先讓你走吧’，聽得我們捧腹大笑”，在馬國蓮看來，送餐機器人的參與，不僅減輕了他們的工作壓力，也給日常繁忙的工作帶來許多歡聲笑語。

按好包間名它就自動送餐，不理它，它還會發牢騷

在馬國蓮的指導下，記者也上手體驗了一把如何操作送餐機器人。

在它的“腦袋”上有一塊屏幕，所有的功能按鍵都在上面，正當記者想按鍵的時候，馬國蓮提醒說，你得先往它的“肚子”裏裝東西啊！

原來如此，廚房裏的工作人員必須先將餐品分別放在機器人的三層“肚子”隔間裏，才能繼續操作。

放好之後，記者點開送餐機器人屏幕上的功能區，上面有“送餐模式”“巡航模式”“直達模式”“返航”等模式，“最普通的就是送餐，點進去之後就能看到設置好的各個包間的名稱了”。在送餐模式下，由於是直接將菜品送往備餐間，在機器人的屏幕上顯示出了所有包間的名稱，如丁香、杜鵑、梅花、櫻花、牡丹等。

“牡丹廳和櫻花廳比較遠，人走過去都要一兩分鐘，機器人需要的時間更長一些”，馬國蓮介紹說，不過由於是不間斷送餐，可以大大降低人的勞動強度。

記者選取了一個距離比較近的包間水仙廳，點擊“出發”後，送餐機器人便晃晃悠悠地往水仙廳行進了。到了包間門口，機器人主動停了下來，在等待工作人員接餐，如果一直沒人理會它的話，它還會發出些“牢騷怪話”——“你的美食送到了，請開始享用吧！”如果還是沒動靜，它會繼續說“主人請趕快取餐，取完後戳戳我的臉哦”。繼續等待的話，它會發出最後“通牒”：“請趕快取餐，我還要去送下一桌呢！”直到工作人員取餐後，再點擊屏幕上的“完成”，機器人便會原路返回廚房待命。

行進全“靠”天花板，未來還有大用途

在華泰萬麗酒店萬麗軒餐廳主管徐哲麗的眼中，送餐機器人是最受孩子們喜歡的。“有客人在我們餐廳過生日的話，切蛋糕的時候我們會特地把機器人推過去，讓它給客人唱生日歌，小孩子們會很開心，這也算是星級酒店的特色服務吧。”

在餐廳裏體驗的過程中，記者很好奇，送餐機器人的行進路線是否跟家裏的掃地機器人一樣，全靠感應呢？“這個還真不一樣，你抬頭看看便知道了”，在徐哲麗的指引下，記者看到天花板上有類似梅花圖案的標記，沿着機器人經過的所有路徑，原來它的“交通信號”全都在上面！

記者瞭解到，家庭掃地機器人服務的範圍通常比較小，一般在100平方米左右，因此它的路徑是靠感應和觸碰反饋來設定。而餐廳的面積很大，也不會允許送餐機器人觸碰障礙物，否則會弄灑了菜品，因此它的行進路線全都設置在天花板上。記者看到，梅花樣式的標記延伸到大廳的備餐間以及各個包間的門口，如果不注意看，你根本不會在意這就是機器人的信號燈。

有業內人士告訴記者，未來智能化技術將越來越成熟，根據不同的使用場景，通過學習、推理、感知來模擬人類的思維和行爲。眼前的送餐機器人僅是初步應用了這一技術，未來AI技術將更加註重人機交互體驗，AI勞動者將更廣泛地進入人們的生活。