本文转自：中国食品报

本报讯 （记者 梁忠超 通讯员 周玉霞 郑元禄）自去年底开展校园食品安全排查整治专项行动以来，广西桂林恭城瑶族自治县市场监管局坚持“问题未解决不放过、安全隐患未排除不放过、整改不到位不放过”，切实履行监管职责，守护校园食品安全底线。

该局通过建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，为全县171所学校（含幼儿园、校外托管机构）分解落实各级领导干部，明确包保责任，县、乡、村三层包保干部对应B级、C级、D级三级相关主体，督促学校履行食品安全主体责任，配齐食品安全总监（安全员）专人专管。同时，指导结合实际明确食品安全风险管控清单事项，全面实行“日管控、周排查、月调度”制度，做到食品安全隐患抓早、抓小、抓在平时，常态化抓好安全隐患排查防控和化解。

依照《恭城瑶族自治县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，该局要求各学校、校外供餐单位对照自查清单，全面细致开展风险隐患自查自纠，建立台账，对发现的问题隐患及时整改，完成对不合格食品原料的清零、清库以及设备设施的清洗消毒保洁等“三清”工作，坚决守牢校园食品安全底线。

该局联合教育、公安、卫生健康等部门，对校外供餐单位、学校食堂及校园周边食品经营单位共205家次，从场所卫生、设施设备清洁维护、有害生物防治、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食材管控、制止餐饮浪费等食品安全各环节开展全面食安隐患排查，对检查发现三防挡鼠板、防虫网不完备，留样分量不足，更衣室、紫外线消毒灯等未规范使用等40余项问题，由主管、监督部门共同跟进督改到位，形成监管闭环。此外，联合配餐企业对107所学校食堂300余名员工开展6场次专题培训，强化食品安全法律法规等相关知识的宣传普及。

《中国食品报》(2024年05月03日03版)

(责编：周 岩)