寻味贵州｜乌江鱼炖羊肉

桶井乡位于贵州省铜仁市德江县，桶井乡的美食有很多，其中乌江鱼炖羊肉是一道极具特色的地方美食。

乌江鱼炖羊肉是将乌江鱼和羊肉放在一起炖煮，鱼肉的鲜美和羊肉的香嫩相互融合，味道十分美妙。这道菜的做法独特，选用新鲜的乌江鱼和羊肉，加入适量的调料和清水，用小火慢慢炖煮，直到鱼肉和羊肉都变得软烂入味。

贵州日报天眼新闻记者陈赫鲁