本文轉自：鹽阜大衆報

由於原店鋪拆遷，開了十幾年的鑫旺鍋貼最近搬到了臨時板房。但這絲毫不影響店裏生意，人來人往，鍋貼被煎得焦香四溢，賣完一鍋又一鍋。

甜鹹甜鹹的鮮肉鍋貼，下面有層焦黃的脆殼，蘸醋和辣椒喫，一份10元16只鍋貼滿滿一大碗都喫不夠，因爲實在太香了。

王爹爹是鑫旺的老熟客了，從開店就開始喫，到現在也喫了十幾年。店主說王爹爹是店裏的明星客人，每次來他都要點一份鍋貼、一份豆腐花，再拿出自帶老酒，一口鹹豆花，一口鍋貼，一口酒，用鹽城話說就是：“雪滑！”