本文轉自：勞動午報

21所高校帶來近百道美食

首屆北京民辦高校美食文化節上演“饕餮盛宴”

頗具地方特色的廣式燒鴨、麻辣龍蝦尾，彰顯精工匠心的四味四寶蝦、黑醋魚方，口感清甜的西式奶香軟包、抹茶冰乳酪司康……市教委近日在北京城市學院舉辦首屆北京民辦高校美食文化節活動，近百道色香味俱全的佳餚分佈在各家攤位中，吸引衆多師生前來品嚐打卡。

據瞭解，本次活動以“食安校園 匠心傳‘城’”爲主題，共吸引全市15所民辦高校和6所公辦高校攜本校“明星菜品”同場競技，共同打造一場“饕餮盛宴”，爲師生提供品味美食、增進文化交流的平臺。

“大理石雙拼麪包看上去與外面店裏同款沒有分別，但口感很特別、清甜不膩，不愧是專業製作”“甘肅天水麻辣拌非常實誠，拿在手裏沉甸甸的一份”……活動現場香飄四溢，學生們爭相品鑑美食，共同享受最美“食”光。

學生們喫得開心，離不開學校的用心。“爲了這次美食文化節，我們根據大學生口味研究了10多種菜品，還爲每道菜都取了寓意十足的名字。比如‘城風破浪’是祝福北城學子乘風破浪、勇往直前。”北京城市學院順義校區後勤處餐飲中心主任賈雪梅表示，此次美食文化節爲各高校廚師提供了技藝交流與切磋的機會，讓後勤部門更加了解大學生的口味和喜好，進而提升學校餐飲服務質量。

北京科技職業學院餐飲中心主任韓李英介紹，他們帶來菜品中最受歡迎的羊肉串和大盤雞，在本校也是“明星菜品”。“希望以美食節爲載體倡導光盤行動，讓學生懂得一米一粟當知來之不易的道理。”

現場還設置了美食文化講座、餐飲工作論壇、智慧食堂展示和節約糧食、食品安全宣傳活動，爲首都高校餐飲工作搭建交流合作的橋樑，促進各校在食品安全、食堂管理、飲食文化等方面互相借鑑、優化提升。同時，現場還有非遺麪食製作體驗環節，讓參與者沉浸式領略中華美食文化的獨特魅力。

□本報記者 任潔