本文轉自：嘉峪關日報

讓每一款乳製品達到國家優質乳標準

——記全市勞模、宏源公司祁牧乳業公司乳製品銷售分公司經理沈易霖

楊小紅 陳顯偉

沈易霖是宏源公司祁牧乳業公司乳製品銷售分公司經理，自入職祁牧乳業公司後，沈易霖先後從事乳品研發、工藝質量管控、乳品生產管理、市場營銷等工作，長期關注乳製品行業的發展動態，對乳品生產製造和市場營銷具有豐富的從業經驗。

學習築本，努力提升軟實力

無論從事哪一項工作，爲了快速進入角色，沈易霖總是利用一切可以利用的資源和時間加強業務知識學習。在負責生產管理工作期間，她通過持續學習，很快掌握了本專業最前沿的信息和技術，爲乳製品廠的創新發展奠定了堅實的基礎；在從事銷售管理工作後，她憑藉對乳品生產技術方面比較擅長的優勢，快速學習掌握了快消品市場營銷方面的知識，成爲祁牧乳業技術營銷的第一人。

創新築夢，改革激發新動能

在擔任乳製品廠負責人期間，爲了推進企業快速發展，沈易霖堅持以技術創新爲引領，快速調整產品結構，推出了20餘款極具競爭力的系列新品，乳製品產量也由最初的不足10噸/天達到了40噸/天。在基礎產品種類得到極大豐富後，她帶領相關技術人員認真鑽研，成功掌握了攪拌型酸奶褐變的關鍵工藝參數，吸引許多企業慕名前來洽談合作意向。該產品的成功開發，使祁牧乳業的生產加工技術走在了國內同行業前列。同時，她提出了嚴格的標準化作業考評管理機制，按日對重點崗位、重點人員的標準化作業進行考評，並和個體績效考覈聯動，提升了產品質量控制水平，有效降低了食品安全風險。

從事乳製品銷售管理工作期間，面對乳製品行業競爭日益激烈的情況，沈易霖爲乳製品銷售分公司制訂年度市場營銷方案，創新營銷模式，加快市場拓展。開展定製及代工業務，2023年，成功與5家客戶達成合作，增加銷量1500噸，實現收入1000餘萬元；積極開發全國市場，進入茶飲系統新賽道，實現1L磚純奶銷量2900多噸，有效緩解原奶滯銷風險，提高乳製品轉化率；向省內外社羣渠道進行招商，成功開發廣東、深圳、上海等地客戶20餘個，新增銷量350噸。同時，爲了提升經營業績和管理水平，她充分運用阿米巴經營模式，劃小覈算單元，讓“人人成爲公司經營的參與者”，使得銷售業績屢創新高。

攻堅築基，聚力堵點求突破

在擔任乳製品加工廠和乳業研究所負責人期間，她帶領團隊研判行業發展趨勢，開展產線優化升級、豐富產品種類、加快原奶轉化等多項行之有效的舉措。爲了讓祁牧乳業的生產製造水平邁上新臺階，她積極對接國家奶業科技創新聯盟，邀請評審組專家親臨現場指導開展項目達標創建工作，對照業內標準和生產實際，制定了《優質巴氏殺菌乳加工全過程工藝控制規範》《乳製品生產標準化作業規程》等多項制度，成功解決了發酵類產品雜菌污染以及巴氏殺菌乳中活性營養物質如何最大限度被保留的瓶頸問題。產品質量控制水平得到大幅提升，公司各項產品均達到國家優質乳標準，項目順利通過評審，成爲全省第二家一次性通過國家優質乳工程項目驗收的企業。

在擔任銷售分公司負責人期間，面對業務人員活力不足、銷售業績增長乏力等問題，她細化經營指標，提出“包乾制提成”的薪酬覈算模式，實行任務“包乾”，激發了團隊整體活力，促進經營業績提升，2022年貢獻利潤較上一年度增幅22%。

2023年以來，隨着行業競爭持續加劇，爲了實現保盈利、穩增長的目標，她及時調整戰略部署，帶領團隊紮根嘉酒地區核心市場，開展經銷商訂貨和節日禮盒鋪市，實現春節期間常低溫禮盒鋪貨23萬件，達成銷售額約590萬元，同比增幅11%；開展“慶元旦、迎新年”“慶五一”“開學季”等主題入戶訂奶活動，通過“第七屆巴氏鮮奶節”品牌推廣活動，實現入戶訂單2400餘戶，實現收入290萬元，同比增幅達到61%；有效利用直營體驗店推廣會員卡充值辦理，增加客戶粘性，同時持續開展社羣營銷，年收入預計突破1000萬元，同比增幅25%；持續開發團購客戶，聚焦節日福利，新增團購客戶38家，收入同比增幅6.5%；豐富差異化產品品項，加大推廣力度，使奶粉、雪糕等9款新品較好地填補銷售渠道空白，增加銷量300噸，增加收入340萬元。2023年乳製品銷售實現收入1.35億元，同比增幅16.5%，實現銷量16382噸，同比增幅將達到30%，達到歷年最好水平。