一、香酥虾枣

食材：肉沫、虾滑、马蹄、葱

做法：肉沫、虾滑、马蹄、葱，放入盆，搅拌均匀～

加一勺蚝油、适量黑胡椒、少许淀粉，搅匀～

将肉馅放入五香卷皮上沾上水淀粉卷起来，切小段，油6成热炸金黄即可

二、香酥黄瓜饼

食材：200g去皮南瓜、210g糯米粉、40g白糖、适量早餐饼干

做法：南瓜蒸熟＋白糖搅拌成南瓜泥＋糯米粉揉成无干粉面团～

取35g面团放到饼干上，上面再盖上一块饼干，边缘裹满白芝麻～

油温烧至6成热，放入南瓜饼小火慢慢炸至浮起，表面金黄，中间记得翻面哦！炸好捞出控干油～

外面饼干酥脆，里面的糯米粉南瓜馅软软糯糯的，超级好吃！

三、土豆鸡肉丸

食材：土豆、鸡胸肉、淀粉

做法：鸡胸肉切丁＋1勺料酒，1勺生抽，适量黑胡椒，抓拌均匀腌制20分钟～

土豆切丁，水开煮两分钟，沥干水分倒入碗中+2勺淀粉，适量黑胡椒搅拌均匀～

取适量做饼状，垫纸刷油，空气炸锅180度烤20分钟～

四、桃酥

食材：低筋面粉250g、白糖50g、玉米油120g、鸡蛋一颗、食用小苏打2g、泡打粉4g、黑芝麻

做法：鸡蛋1个、白糖50g、玉米油120g，这些食材倒入碗中，搅拌均匀～

倒入250g低筋面粉4g泡打粉，翻拌成面团～

分成25g的小球，用拇指轻轻按压撒黑芝麻～

烤箱提前预热，170度烤20分钟即可～

五、菠萝烤鸡翅

食材：鸡翅、菠萝

腌制：鸡翅划刀加蒜片，加一勺蚝油、老抽、两勺生抽、适量黑胡椒、两勺蜂蜜、一勺食用油，抓匀腌制20分钟以上

做法：鸡翅划刀腌制，菠萝切片摆好～

鸡翅摆好刷油炸锅180度烤15分钟，翻面再烤10分钟出锅开吃～

六、紫薯卷

食材：紫薯、糯米粉、玉米淀粉、牛奶

做法：120g糯米粉、20g玉米淀粉、1勺白糖、170g牛奶搅匀～

上锅蒸熟25分钟，蒸熟后加15g黄油～

揉成不粘手面团，紫薯蒸熟加白糖压成泥～

洒熟糯米粉搓成长条，放上紫薯泥，包起来，切成小段即可～

七、香酥鸡胸肉

食材：鸡胸肉、淀粉、面粉、鸡蛋

做法：鸡胸肉切成条加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒粉、少许盐抓拌均匀腌制15分钟～

淀粉＋面粉1:1比例加入一个鸡蛋，加入适量清水搅拌均匀～

放入鸡胸肉裹上面糊，油温7成热放入～

鸡胸肉小火炸至金黄色～

全部捞出，油温再次升高放入小酥肉复炸一次更酥脆～

出锅控油撒上辣椒面、椒盐就可以开吃啦～

八、莲藕虾滑饼

食材：虾滑、玉米粒、葱花、胡萝卜碎、莲藕、鸡蛋

做法：虾滑＋玉米粒、葱花、胡萝卜碎、生抽、胡椒粉搅拌～

莲藕切厚片，两片中放入虾滑～

裹上蛋液，小火慢慢煎熟～

中途翻面，边边立起来～

九、土豆披萨

食材：玉米、青豆、火腿肠、土豆、芝士碎

做法：玉米、青豆焊熟，火腿肠切丁、土豆蒸熟捣泥，加一勺淀粉、盐、黑胡椒碎拌匀～

取适量，整理成饼状，刷孜然粉、辣椒粉、橄榄油、空气炸锅200度10分钟，撒上芝土碎～

再放玉米、青豆、脆肠再撒芝士碎，空气炸锅180度5分钟～

每道菜不仅仅是味觉上的体会，而是一次独一无二的烹饪之行。