眼看立冬就要來了，天氣一天比一天冷，早晚凍得夠嗆。這時候啊，正是咱們補身體的最佳時機。要想身體棒棒的，我給大家推薦三種肉，喫了比喫補藥還管用，保你暖洋洋地過冬！

【一、雞肉——推薦做法：豆豉油雞】

雞肉口感鮮美，喫起來暖暖的，特別能補身體，對脾胃也好。它的蛋白質含量高得很，啥人體必需的氨基酸都有，喫了還能避免上火，老人家和小孩子喫都特合適。

咱們先把三黃雞處理得乾乾淨淨的，然後把雞腳給剁下來。再備點蒜粒、薑末、蔥段和洋蔥塊，放旁邊待用。接下來咱們來調個料汁，先倒點生抽進去，然後再扔上三個八角、一塊桂皮、三四片香葉，還有幾個幹辣椒，別忘了再加點老冰糖提提味。這樣，準備工作就算完成了。

砂鍋裏油熱後，先把那些配料給炒香了，然後雞肉下鍋，再倒點生抽，還有一瓶啤酒和一大碗礦泉水。大火把湯汁燒開，再轉成小火燜個20分鐘。時間一到，把雞肉撈出來，放涼就行了。這做法，真是簡單又好喫！

3、咱們先把熬好的湯汁倒進鍋裏，順手加一把豆豉提味，再來點水澱粉勾個芡，讓湯汁變得濃稠些。那邊雞肉也剁好了，小塊小塊的，擺得整整齊齊在盤子裏。接下來，咱們就把這料汁兒一股腦兒淋在雞肉上，最後再撒點綠油油的蔥花點綴一下，嘿，看這顏色，看這味道，豆豉油雞就做好啦！

【二、鯽魚——推薦做法：鯽魚豆腐湯】

鯽魚這東西，性情溫和得很，營養還特別豐富。它裏頭蛋白質、維生素A、鈣、磷啥都有，喫了對咱們身體好處多多。特別是能補肝養目，讓咱們眼睛更明亮，肝也更健康。所以啊，平時多喫喫鯽魚，真是挺不錯的選擇呢！

把鯽魚好好洗一洗，兩邊給它劃上好看的十字花刀。接着，弄點蔥薑汁兒，給魚的每個角落都抹勻了。別忘了倒點啤酒進去，醃個20分鐘，讓魚更入味。

咱們先把倆雞蛋煎到兩面金黃，撈出來放碗裏待用。然後，咱得準備點薑絲、蔥段和香菜。等鍋裏的油熱了，就把鯽魚放進去，煎到兩面都金黃燦燦的。這時候，加點開水進去，還有薑絲和鹽，別忘了倒點啤酒去去腥。讓魚在鍋裏煮個五分鐘，等到湯變成那種奶白色，看着就誘人。這時候，再把剛纔煎好的荷包蛋和豆腐塊放進去，繼續煮五分鐘。最後呢，撒點胡椒粉、鹽、白糖，再來點枸杞和蔥花，攪和攪和，這鯽魚豆腐湯就算大功告成了！味道嘛，鮮美得很，喝上一口就讓人心滿意足。

【三、牛肉——推薦做法：爆炒牛肉】

牛肉裏蛋白質特別多，天氣突然變冷，多喫點牛肉能幫你提高免疫力，身體更棒！

咱們先把牛肉切成薄片，用蔥薑汁和清水泡它個五分鐘，讓牛肉吸飽味道。泡完後，咱們放一勺蠔油、老抽進去，給它拌勻了。接着再加點蔥姜水，一直攪到黏黏糊糊的。別忘了再來一勺澱粉和半個蛋清，一起攪攪，這樣牛肉就能鎖住水分，喫起來更嫩滑啦！

咱們來切點青紅辣椒和泡椒，還有姜蒜片，別忘了香菜段也得備上。等油熱了，咱們趕緊把牛肉放進去滑炒，炒到變色，大概六成熟的樣子就撈出來，把多餘的油倒掉。接下來，咱們放姜蒜和辣椒進去炒香，然後再把青紅椒扔進去炒，炒到它們快熟了。這時候，加點食鹽和生抽，大火一炒，那鍋氣立馬就出來了。最後，別忘了加點雞精和香菜，再翻炒幾下，就可以出鍋啦！這道菜啊，簡單又好喫，趕緊試試吧！

【四、蝦肉——推薦做法：椒鹽大蝦】

蝦肉這玩意兒真不錯，它裏面蛋白質特別多，還有磷、鋅和硒這些好東西，對我們的骨骼健康特別有幫助。喫了它，感覺骨頭都更結實了！

大蝦得好好洗洗乾淨，然後咱們弄點蔥薑汁，再撒點胡椒粉和鹽，給它們拌拌均勻。就這樣醃個十分鐘左右。另外，找個小碗，放上一把花椒、小茴香和白芝麻，別忘了再切點蒜薑末和青紅椒末備用。就這樣，簡單又美味的大蝦醃製調料就準備好啦！

先把那些大料炒得香噴噴的，然後加點鹽和味精，統統打成粉。接着，把大蝦裹上玉米澱粉，攪和攪和，等油熱了放進去炸，炸到金黃酥脆就行。

炸蝦的時候，另一邊把配菜炒得又香又熟。等大蝦也炒得噴噴香，最後撒上椒鹽，翻幾下，就可以出鍋啦！這樣，一盤美味的大蝦就搞定啦！