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5月17日，新疆生產建設兵團第六師芳草湖農場第三屆文化藝術節開幕。現場有精彩歌舞表演，還有雜技、變臉、迷糊戲等傳統藝術表演。據統計，開幕現場觀衆達1.2萬人，近百萬人通過網絡觀看直播。

在美食品鑑區，當地16家涼皮店帶來的涼皮火出了圈。芳草湖農場韓鳳涼皮店經營者韓英說：“就4個小時，400份涼皮全部賣完了。”

“今天早點收攤。昌吉和烏魯木齊的顧客定了300份，要回去做準備！”芳草湖農場純手工果蔬涼皮店經營者李羅英說。

“農場16家涼皮店，一共準備了5000份涼皮，在開幕現場銷售一空，供不應求。”芳草湖農場副政委房剛源說。

據介紹，芳草湖農場涼皮精選好的涼皮和麪筋，配上麻辣鮮香的祕製湯汁，還有靈魂配菜——韭菜。這樣做出來的涼皮口感勁道、味道豐富、色澤青翠。

目前，芳草湖農場共有33家涼皮店，從業人員近百人。韓英在芳草湖農場經營韓鳳涼皮店已32年。店子從小地攤變成明亮寬敞的門面房，但是美味卻從沒改變。

2024年1月，芳草農場居民李羅英經營起一家純手工果蔬涼皮店。李羅英在麪漿裏調入火龍果、菠菜等汁液，讓涼皮的顏色更加鮮豔、口感更加豐富。

張德蘭在芳草湖農場經營德蘭涼皮店已經35年了。他介紹，“我們這裏大份涼皮賣10元，喫飽爲止。”

自2021年芳草湖農場“依依芳草情 一起向未來”第一屆羣衆文化體育系列活動開展以來，芳草湖農場做好、做活“好喫”與“好玩”的結合文章，積極挖掘農場本土美食背後的故事，還創作了歌曲《芳草湖涼皮子》。芳草湖農場文體廣電服務中心積極利用宣傳平臺，展示本土美食的魅力，用“舌尖”美味，吸引天山南北遊客“流量”和消費“增量”。（於三 莊冉）

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