除了這些，其實我們身邊還藏着個“護眼小能手”，今天被我給找着了！它可不是胡蘿蔔也不是南瓜，但每隔三天喫一次，就能幫咱們保護好視力。特別是家裏的小孩兒，得常喫這個，對眼睛好處多多！

一、來說說豌豆吧，這玩意兒真不錯！

推薦菜譜：財源滾滾來

主材料啊，就是豌豆、玉米、豬肉這些，再加點生薑和青蒜提提味。簡簡單單，都是些家常食材，但味道可一點兒都不簡單！

具體的做法呢，就是得這麼做：

首先啊，咱們得把豌豆扔進清水裏，再撒上一把鹽，給它泡一泡。這鹽水泡一泡啊，能殺菌消毒，喫起來就更放心、更健康了。

接下來，咱們再整塊豬肉，先給它切成薄薄的片兒，再稍微改一改刀，切成小條條，最後剁成肉丁兒。等這些都切好了，咱們就一股腦兒地放進碗裏，先放那兒備着。嘿，這肉丁兒切得真細緻，一看就知道是個講究人兒。

3、接下來咱們給肉丁撒點鹽、胡椒粉，再來點料酒提味，然後用手給它好好地抓抓，讓調料都均勻裹在肉上。抓好了就放在一邊，讓它醃製幾分鐘，入味點更好喫。

趁着這個空閒，咱們來弄點配菜吧。先拿根新鮮的玉米，給它切成小塊，然後再一分爲二，把玉米粒一顆顆掰下來。記得挑那種稍微老點的玉米，口感會更好。掰好的玉米粒直接放碗裏，等會兒就能用了。

來，咱們先搞點生薑，把皮給它扒了，然後切成薄薄的片兒。再拿兩根青蒜，也別客氣，給它切成一小段一小段的，別忘了蒜葉也要這麼切。切完了就統統放碗裏，等着用唄。

6、燒熱鍋子，倒入適量的95號菜籽油，放入姜蒜，小火慢慢炒香。接着，把豬肉末倒進去，快速翻炒，直到肉末變色。炒好後，盛出來備用。

咱們先留點兒底油在鍋裏，然後先把豌豆放進去炒，炒到它顏色全變了，再把玉米粒加進去，一起翻拌均勻。接着呢，咱們加點清水，大概小半碗的樣子，再拌一拌。蓋上鍋蓋，讓它燜個四分鐘，這樣就行了。

時間一到，我們就往裏加入一勺剁辣椒，如果你不喜歡喫辣的話，完全可以不用加。然後我們繼續翻炒均勻，接着把肉沫也加進來一起拌勻。這樣炒出來的菜餚既美味又可口，絕對能滿足你的味蕾。

好啦，接下來咱們開始調味啦！首先，撒上一小撮鹽，再來點白糖提提鮮味，給它好好攪和攪和。接着，把蒜葉一股腦兒倒進去，別忘了再來點澱粉水勾個芡。嗯，味道差不多就出來啦！

翻炒個30秒，嘿嘿，金玉滿堂就出鍋啦！這豌豆炒得可真香，看得我口水都要流下來了。家裏人都超愛喫，每次做這個都一掃而光。你也喜歡的話就趕緊動手試試吧，保證好喫到不行！

二、咱們來說說青椒這貨！

推薦個好喫又簡單的食譜給你啊，就是青椒炒肉絲，真的超讚的！這道菜做起來簡單，喫起來又香又下飯，絕對讓你愛不釋手。青椒的清爽配上肉絲的鮮美，每一口都是滿滿的幸福感，真的超好喫！強烈推薦你試試！

主要材料：來點裏脊肉、螺絲椒提味，還有蔥薑蒜來助陣！

以下是一些具體的做法：

青椒炒肉絲啊，最好的搭配就是裏脊肉和那種螺絲椒。這種椒子皮兒薄肉厚，辣味正好，炒出來那叫一個香啊，口感特別好！

咱們切肉的時候啊，得順着肉的紋路來，這樣切出來的肉絲就不容易斷開了。先把裏脊肉切成稍微厚點的片兒，大概兩毫米厚吧，然後再切成肉絲兒，這樣子就對了。這樣做出來的肉絲兒不僅好看，還更容易入味呢！

全部切好啦，咱們就一股腦兒倒進個大碗裏。然後呢，往裏面倒上一碗清水，咱們用手給它好好搓洗一下，把裏頭的血水都給洗出來。洗得乾乾淨淨的之後，咱們再撈出來，把水分擠幹，放一旁備用就行了。

準備個小碗啊，把蔥段和薑絲放進去，然後倒點料酒進去，用手給它攪和攪和，讓姜蔥汁都滲出來。這樣弄出來的味道才更香更入味呢！

5、咱們把準備好的姜蔥水往肉絲裏一倒，再撒點食鹽、生抽，來幾滴老抽，還有一點點胡椒粉。然後啊，咱們就用手給它不停地揉搓，直到這肉絲變得有點粘手，感覺都快起焦了，這樣就算抓拌好了。

接下來，咱們再來點小半勺玉米澱粉，抓一抓，拌一拌，讓食材都裹上。完了再加點食用油，這樣水分就不容易跑掉了。給它放在一邊，醃個十分鐘，讓味道更入味。

7、咱先把青椒都切成細絲，切好了就擱盤子裏備用。再拿兩顆大蒜出來，先用刀拍碎，再剁成蒜末，剁好了也放盤子裏準備着。這樣簡單幾步，材料就都準備好了，咱們繼續往下做吧！

8、咱們再找個小碗，調個料汁。先加兩勺生抽，再來幾滴老抽提色，一勺蠔油增鮮，小半勺雞精，還有一點點白糖提味。別忘了放一小勺玉米澱粉，最後倒上半碗清水。用勺子一攪，料汁就調好了，放旁邊備用就行。

鍋裏啥油也不用擱，咱就直接把青椒絲給倒進去，然後開中小火慢慢給它翻炒，把青椒絲炒得軟軟的，裏邊的水分也得炒乾點。加點鹽進去提提味，等青椒絲炒得差不多有六成熟的時候，咱就先給它盛出來，放盤子裏備用着。

另起個鍋，咱們來點食用油，油溫到差不多三分之一熱的時候，就把肉絲往裏一倒。開中火，動作得快點，把肉絲炒到發白，趕緊把青椒絲也扔進去，一起翻炒個十來秒，搞定！

來，咱們這樣做啊，先把調好的料汁全倒鍋裏，然後開大火，給它炒得香香的，湯汁得慢慢收，收到稠稠的。最後啊，別忘了把蒜末撒進去，再翻炒個十秒鐘左右，然後就可以出鍋啦，看着就香！

嘿，大家來試試這個青椒炒肉絲的做法吧！這肉絲啊，炒出來鮮香滑嫩，一點都不柴。青椒呢，也是脆嫩爽口的，真的是下飯神器！關鍵是，做法還特簡單，喜歡的話就趕緊收藏起來，動手試一試吧！

三、聊聊菠菜這東西

嘿，給大家安利一個好喫的菜譜——菠菜肉卷！這道菜真是美味又營養，做起來也簡單，大家快來試試吧！

主要材料：菠菜葉子、細切的瘦肉、常見的小麥粉、還有那種特製的京醬肉絲醬料。

具體做法是這樣的：

來，咱們一起做個菠菜泥。首先，拿200克菠菜葉子，用開水燙一下，大概30秒，別燙太久哦，不然就不綠了。然後趕緊撈出來，過一下涼水，再撈出來把水擠幹。接下來，把這些菠菜葉子放進料理機裏，再加點40克清水，開始攪打，直到變成泥狀。這樣，咱們的菠菜泥就做好了，看着就綠綠的，好有食慾啊！

咱們再拿出300克的普通麪粉，往裏面加點兒小蘇打，然後用菠菜泥和麪和到一塊兒，揉成一個軟乎乎、光滑滑的麪糰。然後給它蓋上蓋子，讓它醒個半個小時左右，等它好好放鬆放鬆。

咱先把瘦肉切成絲兒，找個小碗兒一放，倒點兒料酒、澱粉進去，然後用手給它抓勻了，醃個差不多15分鐘的樣子，這樣子肉就更入味了。

4、咱們來處理醒好的麪糰吧，先在案板上撒點乾麪粉，這樣麪糰就不容易粘了。不用費勁揉它，直接搓成一條長條，再切成一個個小劑子。接着，每個小劑子稍微摺疊一下，給它整理成個圓形，最後再用手掌一滾，就變成了圓滾滾的小麪糰啦！這樣弄起來簡單又方便，看着就讓人有食慾。

咱們來這麼做啊，先拿兩個麪糰，撒點兒乾麪粉，然後用手給它們按扁。接下來，挑其中一個麪糰，稍微刷上點薄油，再把另一塊麪團蓋上去，把這兩片面團捏合在一塊兒。等這些都弄好之後，把它們放到案板上，讓它們醒個大概五分鐘的樣子。就這樣，簡單又方便，五分鐘後就可以繼續下一步了。

鍋裏油燒熱了，咱們把切好的肉絲放進去翻炒翻炒，炒到肉絲顏色變了，就加那包京醬肉絲的醬料進去，把調料和肉絲炒勻了就行，炒好了就可以關火啦。

7、咱們先拿塊麪餅擱案板上，再撒點兒乾麪粉上去。然後，用那擀麪杖兩邊來回地擀，這樣弄出來的麪餅兩片都一個樣，又圓又薄的，看着就讓人想喫。

咱們來說說這個烙餅的事兒啊。電餅鐺或者平底鍋，都不需要抹油，直接開中大火烙就行。大約過個30秒吧，給它翻個面兒，然後蓋上蓋子繼續烙，再過個大約30秒，等到兩面都出現那種淡淡的焦斑，嘿，這時候就趁熱撕成兩片兒，完美！

9、想讓烙出來的餅口感柔軟，首先啊，和麪時得軟和一些，接着得用大火迅速烙制。這樣做能把水分都鎖在餅裏，保證烙出來的薄餅既柔軟又有嚼勁，真是好喫得不得了！

烙好的餅，咱們疊一疊，然後放到蒸籠裏，蓋個蓋子，這樣放涼了也不會變硬。隔天想喫的時候，放微波爐裏轉個一分鐘，那餅還是軟軟的，特別好喫。這樣保存的餅，真是方便又美味！

11、喫的時候可以放點黃瓜絲，再加點大蔥絲，然後把我們剛纔炒好的京醬肉絲放進去，一起捲起來喫，大人小孩都特喜歡。你要是也喜歡這種喫法，那就趕緊動手試試吧，絕對讓你停不下來！