蓮藕蒸肉餅，家常美味新風尚！

在這個繁忙的都市，每個人都在尋找那份屬於自己的寧靜與滿足。而今天，我要帶給大家的，正是一道能觸動你味蕾、溫暖你心房的家常美食——蓮藕蒸肉餅。

🌱 選材之道：蓮藕與豬肉的絕妙搭配

首先，讓我們來聊聊選材。蓮藕，作爲水八仙之一，不僅口感清脆，而且營養豐富，具有清熱解暑、健脾開胃的功效。而豬肉，則是我們餐桌上的常客，其肉質鮮美、營養豐富，與蓮藕的搭配更是相得益彰。選擇新鮮的蓮藕和豬肉，是製作這道美食的第一步。

👩‍🍳蓮藕蒸肉餅的詳細做法如下：

🍽️所需食材：

蓮藕：一節（中等大小）

豬肉末：200克（肥瘦相間爲佳）

紅蘿蔔：根據自己口味

蔥花：適量

料酒：1勺

生抽：1勺

蠔油：1勺

鹽：適量

雞精（可選）：少許

幹澱粉：適量

🍽️製作步驟：

準備食材：將蓮藕清洗乾淨，去皮，然後切成薄片，放入攪碎機中攪碎。將豬肉末準備好。

調味：在豬肉末中加入料酒、生抽、蠔油、鹽、雞精（如果使用）和幹澱粉，用筷子或手攪拌均勻，使豬肉末充分吸收調料。

混合食材：將攪碎的蓮藕加入豬肉末中，再次攪拌均勻，使蓮藕和豬肉末充分混合。

裝盤：取一個平盤或大碗，將混合好的蓮藕肉末放入其中，用手或工具將其鋪平，儘量使其厚薄均勻。

蒸制：將裝有蓮藕肉末的盤子放入蒸鍋中，大火蒸制。根據盤子的大小和肉末的厚度，蒸制時間通常在10到15分鐘之間。

出鍋：當肉餅完全熟透，表面呈現金黃色時，即可關火。取出盤子，撒上蔥花作爲裝飾，增添香味。

這樣，一道美味可口的蓮藕蒸肉餅就做好了。它既有蓮藕的清香，又有豬肉的鮮美，口感鮮嫩多汁，非常適合作爲家常菜享用。

🎉 結語：家常美食，幸福滋味

蓮藕蒸肉餅，一道簡單又美味的家常美食。它不僅能滿足我們對美食的追求，還能讓我們在忙碌的生活中找到一絲寧靜和滿足。在這個寒冷的季節裏，不妨爲家人制作一道蓮藕蒸肉餅吧！讓那溫暖的滋味和家的溫馨陪伴我們度過每一個美好的時刻！