本文轉自：解放日報

光明乳業：

領鮮創新助力全民健康

束涵

憑藉紮實的生產工藝和可靠的產品品質，光明乳業形成有目共睹的新鮮優勢。

光明乳業堅守“創新引領未來”的發展理念，不斷探索高品質發展之路。

光明乳業黨委書記、董事長黃黎明代表光明乳業爲郎平頒發了“光明鮮活大使”證書。

發佈會上，光明乳業重磅發佈三款國內首創鮮奶系列產品。 文/束涵

不同種類的牛奶到底有何區別？是不是產品名稱中含有“乳”字，就是牛奶？放在冷藏櫃裏的牛奶都是鮮奶嗎？……隨着我國國民營養健康水平持續提升，乳品質量安全總體水平達到世界奶業發達國家水平。而在消費者認知以及市場培育上，仍有很大的發展空間。

5月20日，恰逢“中國學生營養日”，由光明乳業主辦的“國民營養健康研討會暨光明乳業領鮮創新發佈會”在上海報業集團融媒體創新空間舉行。發佈會上，光明乳業重磅發佈三款國內首創鮮奶系列產品，並全國首發《中國居民營養健康認識與行爲調查報告》及全民營養提升公益項目。著名排球教練郎平出席發佈會併成爲光明乳業“鮮活大使”。

“我們始終堅守‘創新引領未來’的發展理念，不斷探索高品質發展之路。”光明乳業黨委書記、董事長黃黎明表示，未來仍將深耕“領鮮”戰略，持續深耕產品創新和科技研發，繼續秉持領軍者的姿態，引領鮮奶行業繁榮發展，爲消費者帶來更鮮活營養的鮮奶選擇。

領鮮創新成果重磅發佈

在發佈會上，光明乳業推出新品概念片，展示出的鮮奶發展新高度備受業界關注。這款名爲“光明優倍臻鮮高品質鮮牛奶”的新品，是光明乳業領鮮創新成果的代表作。新品富含高倍活性免疫球蛋白、高倍原生乳鈣和高倍鮮活乳蛋白，同時擁有新鮮牛乳的原生天然純正口感，醇厚清甜，給消費者帶來更強保護力。與此同時，光明乳業還全國首發光明致優娟姍A2高端鮮牛奶、光明益生菌巴氏新鮮牛奶兩款新品，再一次向市場和消費者證明國內鮮奶領軍者的強大實力。

作爲國內歷史悠久的乳製品企業，光明乳業陪伴一代代人經歷了從“喝上奶”到“喝好奶”的時代變遷，始終堅持創新引領發展的理念，致力於爲消費者呈現更高品質的乳製品。

在生產端，經過不斷完善，光明乳業已經形成了“5C”世界級質量體系，包括柔和滅菌工藝、來自好奶牛好飼養的“A”級奶源、國際領先的數字化管理製造技藝，以及高標準的五星級冷鏈。憑藉紮實的生產工藝和可靠的產品品質，形成了有目共睹的新鮮優勢。

2006年光明優倍鮮活上市，開啓了中國乳製品新紀元，它突破低溫鮮奶領域瓶頸，使低溫鮮奶觸達每一個城市。2017年，光明乳業啓動優質乳工程，挑戰行業巴氏殺菌溫度，引領光明優倍鮮牛奶進入75℃殺菌新時代，此舉更大程度地保留了鮮牛奶中的活性營養成分。

2019年，在GAP一級認證牧場和限定奶源支持下，在國內唯一乳製品國家級重點實驗室賦能下，光明優倍鮮牛奶全球首創將五種活性營養物質印上產品包裝，這一做法迅速得到消費者支持，如今，也有部分品牌跟進光明乳業，在包裝上明示了營養物質。

2021年，光明優倍鮮牛奶成功通過“上海品牌”認證，成爲首個獲得“上海品牌”認證的鮮奶品牌，光明乳業也成爲首家以食品通過認證的企業。目前，光明優倍鮮牛奶連續五年實現全國鮮牛奶銷售額第一，光明鮮奶家族連續八年實現全國鮮奶銷量第一。

“光明乳業用嚴苛的工藝，用最低強度的巴氏殺菌方式，最大程度地保留了鮮活營養物質，用堅守和深耕，把最好的產品、最高品質的產品帶給消費者。”光明乳業黨委副書記、總裁賁敏表示，光明品牌在長三角有較強的優勢，未來也會繼續深耕長三角區域，做強渠道滲透，做大市場。

作爲中國女排官方戰略合作伙伴，中國女排隊員送上了祝福視頻，著名排球教練郎平更是親臨現場，爲光明乳業送上美好祝願。黃黎明代表光明乳業爲郎平頒發了“光明鮮活大使”證書。郎平表示，身體健康是勇攀高峯的底氣，光明鮮奶是勇往前行的保護力。她希望更多人能夠選擇喝更高活性的鮮奶，鮮活迎接人生每一次的挑戰。

聯合多方助推全民健康

隨着國民營養健康事業的快速發展，我國乳品質量安全總體水平達到世界奶業發達國家水平，人均乳品消費從1987年1公斤到如今突破40公斤，乳品質量和數量均有保障，薄弱環節則是消費培育不足。

中國保健協會副理事長兼祕書長張志強指出，《中國居民膳食指南》建議大衆每天攝入300—500克奶以及奶製品，目前國內人均攝入量爲40克，還未追上建議數值，且與國際數值日均100克相比，也有較大的差距。

這就意味着，從消費水平來看，乳製品行業仍有很大的發展空間。凱度消費者指數北方區總經理趙暉表示，在食品快消品領域，約八成的消費者關注的是健康問題。低溫鮮奶憑藉天然的健康屬性，在液奶中地位越來越重要。消費者更青睞具備鮮活營養元素的產品，購買滲透率呈現增長趨勢，從2018年的23%增長至目前的39%。

作爲國內乳業和食品產品的標杆型企業，光明乳業擁有強大的科技創新能力，在行業內多次創造第一，以行業引路者之姿，刷新中國鮮奶活性營養新高度，推動消費升級，助力全民健康。

“消費升級可以總結爲兩句話，上半句叫做消費者越來越講究，下半句叫做東西越來越考究。”上海市消費者權益保護委員會副祕書長、澎湃新聞“新消費·新產業研究院”研究員唐健盛表示，近年來，消費者的健康消費意願提升，也更加註重明白消費，消費者有獲取真實消費信息的權利，比如光明乳業全球首創活性物質上包裝就是一種表率，企業應有這樣的承諾和行動。

在堅持品質與創新的同時，光明乳業與各方積極聯動，推動乳品消費的教育普及，促進行業整體高質量發展。從上世紀90年代起，它就與政府相關部門合作，建立具有全國示範引領作用的HACCP體系；2006年，光明乳業與上海奶業協會共同承辦“第27屆IDF世界乳業大會”，世界各地乳業大咖齊聚中國，共同研討發展前景。

近期，光明乳業又攜手專家學者、知名媒體，共同啓動系列公益項目，滿足公衆對營養健康知識的需求。它聯合澎湃新聞啓動《中國居民營養健康認識與行爲調查報告》；聯合微博全國首發公民營養提升公益項目，首次集結媒體與行業力量，深入剖析乳製品消費趨勢，從代際、地域、消費場景等多維度解析乳製品消費細節，關注國民對乳製品營養的認知水平。

同時，它與同濟大學附屬養志康復醫院合作，共同推出“預防骨質流失配方食品功效性臨牀研究”公益項目，從臨牀醫學的視角深入探索國民健康問題，爲公衆健康貢獻專業力量。

光明乳業方面表示，發佈會不僅是“領鮮”戰略的重要里程碑，更是對消費者健康需求的深度回應。展望未來，將繼續深耕“領鮮”戰略，以行業領軍者的姿態，不斷煥發品牌新活力，爲乳製品行業注入更多鮮活力量。