本文轉自：瀋陽日報

遼寧成立藥膳專業委員會

“寓醫於食”治未病

5月20日，記者獲悉，遼寧省中醫藥學會藥膳和功能性食品專業委員會在沈成立，來自醫療、餐飲、藥品、食品、大健康等行業的專家和代表共130餘人參加會議。以遼寧中醫藥大學等高校專家團隊爲科研背景的專委會，將匯聚中醫藥膳領域的專業人才，構建跨界融合新生態，加快藥膳學術引領、推動藥膳事業轉型升級，助力大健康產業發展。

“在‘大健康’的時代背景下，人民的首要訴求從不生病變成高質量生活，‘藥補不如食補’的膳食養生觀念，使得藥食同源的藥膳受到喜愛。”遼寧省中醫藥學會藥膳和功能性食品專業委員會主任委員、遼寧中醫藥大學遼寧中大資產經營管理有限責任公司總經理王伽琪介紹，專委會將積極開展學術研討會、培訓講座、項目合作等活動，爲中醫藥膳和功能性食品領域的人才提供一個相互交流、合作學習的平臺，助推藥膳和功能性食品事業高質量發展。同時，做好藥膳和功能性食品事業的組織者、推動者、傳播者，以科研爲魂，以創新爲動力，以服務爲宗旨，共同書寫藥膳和功能性食品事業的新篇章。

遼寧省中醫藥學會祕書長、遼寧中醫藥大學附屬第二醫院首席專家、院長顧問李國信，國家級非物質文化遺產遼菜傳統烹飪技藝代表性傳承人、中國元老級烹飪大師劉敬賢，中國元老級烹飪大師、御膳導師李鴻志等中醫藥領域和遼寧烹飪領域的帶頭人共話探索健康產業融合發展之道，促進藥膳和功能性食品與中醫藥的有機融合，發揚遼寧中醫藥膳領域的研究成果，爲全省居民提供方便實用、未病先治的藥膳“配方”。

李國信介紹，專委會的成立，順應了時代的需求，是積極響應國家大力發展中醫藥事業號召的具體行動，也是推動中醫藥傳承創新、服務人民健康的重要舉措，將爲推動健康中國，健康遼寧做出中醫人的貢獻。

遼寧中醫藥大學副校長任路介紹，遼寧中醫藥大學將以專委會的成立爲契機，充分發揮中醫養生康復、中藥研發優勢，打造中醫藥產品主題超市，加快促進新時代藥膳和功能性食品的標準化、規範化、品牌化，大力推動藥膳和功能性食品的價值鏈、供應鏈和產業鏈。專委會將堅持傳承精華，突出中醫藥的特色和優勢；堅持創新引領，突出發展新質生產力；堅持互利共贏，突出共享發展的新機遇。

當天，專委會首屆學術年會同期舉辦，並由遼寧中醫藥大學爲代表的教授團隊進行中醫藥膳和功能性食品專題講座，爲與會人員帶來了一場高水平的學術盛宴。

瀋陽日報、沈報全媒體主任記者 尚志文