本文轉自：央視網

央視網消息：中國物流與採購聯合會5月23日發佈《中國食材供應鏈發展報告（2024）》。報告顯示，2023年我國食材消費規模增速顯著。餐飲食材消費規模達到2.12萬億元，同比增長20.45%；零售食材消費規模達到7.25萬億元，同比增長7.66%。

得益於餐飲市場的恢復發展，餐飲業連鎖化率不斷提升，我國食材消費由“數量驅動”逐漸轉向“質量驅動”。