这是一道很家常菜的酸辣血旺，是很好的清道夫菜，常吃可以清除肠胃里的灰尘。我用泡菜辣椒炒制，非常鲜香，加点醋更突出了它美妙的味道。这是一道非常开胃菜的下饭菜，做起来也非常简单，你试试吧~~

做法：

备好食材：鸭血、泡菜、泡椒、葱姜蒜、醋、生抽、豆瓣酱

姜蒜切沫，鸭血切小块，大葱切节，辣椒切沫，泡菜切沫。

锅中烧开水，绰一下鸭血去腥。

锅中油温6成热，炒香作料、泡菜、姜、蒜、泡椒、葱等。

加豆瓣炒。

炒出红油。

加生抽。

加醋。

炒香。

加入鸭血，加点水炖入味。

汤汁要收干时，加入大葱。

装盘上桌，很好吃的清理灰尘的家常下饭菜就做好了。

小贴士:

血旺做酸辣味是最好吃的。