这食材现在吃最便宜，家家户户吃得起，4

芦笋，现在这个季节吃是最便宜的了，刚出来时，将近二十块钱一斤呀，我的天呀，一个蔬菜，卖到如此高的价格，相信除了芦笋，别的食材肯定是卖不到这个价了。随着时间的推移，上市的芦笋越来越多，价格也就慢慢的降了下来了。现在这个季节，是更加便宜了，基本五六块钱一斤，在超市都能买得到的。现在也算是家家户户都吃得起芦笋了。 刚出来那会，真是吃不起，只能看看。比肉都贵 。

最近这段时间芦笋还是吃得很多的， 都知道芦笋营养的很丰富，而且还是瘦身之王，所以说，小厨家也是经常买来吃，前几天买了一把，炒了一大半，剩几根放在冰箱，给忘了，昨儿下班回家煎了个鸡蛋，味道还直是不错，好吃又营养，眼下价格又便宜，4月可不要放过这道菜呀，要多吃哟。

【芦笋煎鸡蛋】

食材：秋葵，鸡蛋，生抽，食盐，食用油。

烹饪方法：

1、芦笋洗干净，去掉头部，根部老掉的部分，这些芦笋放的时间有点长了，上次吃炒菜太多了，就留了一一点放在冰箱里一直没吃，起锅烧水，水开之后放入芦笋焯水，煮开之后捞出过凉水。沥干水分。

2、把沥干水分的芦笋，切碎装在一个大一点的碗里，一定要切碎一点哟，因为我们是要和鸡蛋一起煎的，不是炒着吃的， 所以一定要切碎一点。

3、加入三个鸡蛋，少量的食盐，一勺生抽，用筷子搅拌均匀。

4、热锅放油，把油烧热，一定把油烧热之后再倒入鸡蛋液，把手放在锅上方感受一下 ，能感受到热度就差不多了，倒入鸡蛋液煎至一面凝固之后，用锅铲翻面。

5、继续煎至另一面上色之后，用锅铲把鸡蛋铲成小块，就可以出锅了。简单又好吃的一道菜哟。

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