导语：

买下这一片荒山，他仅用5分钟的时间思考，从被合伙人套路投资失败，到建造扬名国际的螃蟹馆，他不断积累教训获得经验，以创意巧妙整合景观及农业，开发出一条好看、好玩又赚钱的休闲农业产业链。

这个胆大、豪气、不畏失败的人就是今天故事的主人公——李天来，让我们一起走进他的农场，了解他的创业故事。

在宜兰梗坊渔港附近，紧邻滨海公路的半山腰上，有一座面积广大，蕴藏丰富动植物资源的宝库，全球独一无二的螃蟹博物馆就在这里。

坐办公室的白领阶级，回乡豪气买地开垦

通往位于山上的北关休闲农场就只有一条路，而这条路也是现年已经82岁的农场主人李天来当年把地买下，专为有路可以回家而修建出来的。

李天来是礁溪人，年轻时，本来在宜兰农会办公室工作，但看着许多人养鸭比较赚钱，于是尽管自己是门外汉，也学起人家兼职，盖起棚子来养鸭，而且一养就是10年，在小有获利之余，因为听信当时合伙人的鼓吹，想扩大经营，所以加码投资，不到三个月，却发现资产全被掏空。

这个惨痛的经验也让他从此以后谨守一个做生意的原则，那就是：如果自己是外行，那么绝对不跟内行人合伙。离开农会后，他转往台北发展，并开起会计事务所，在攒了点钱后，便在宜兰买下土地。

从买地到现在，38年过去，李天来和张爱白这对银发夫妇，用双手开垦出属于北关休闲农场的一片天空。

从海边山上的荒地，到满园碧绿的美景，当年务农生活，胼手胝足的艰辛，在他们的笑谈中显得格外云淡风轻。

“我记得那时买地只花了五分钟就解决了，后来更把旁边的地都一块块买下来。”

尽管现在耳朵有点不太灵光，但讲起开天辟地的辉煌史，语气中听得出李天来年轻时的豪迈——那是1978年，他44岁。

从观光果园一路发展，转变保护自然生态

买下地之后，他和妻子张爱白，就当起现代人最流行的假日农夫。

工作日在台北事务所上班，但一到礼拜天就开着车到宜兰去垦地，在那个还没有双休的年代，也还没有雪隧，甚至连上山马路也没有的年代，可以想象这样的行径有多疯狂。

如此傻傻耕耘好几年，这对可爱的夫妻在这片荒地上，陆续从梧桐树一直种到了柳丁，而且为了出入方便，最后连修马路的地也一起买了。

就在1992年，当李天来把路修建好之后，刚好也赶上了台湾早期农田转作观光果园的年代。

“我们修路本来只是单纯为了自己出入方便，不然每次都只能把车子停在滨海路旁，然后再一路走上来，起码得爬30分钟。哪知道路开好了，游览车也开上来了。”

李天来一边解释一边回忆，当初流行吃柳丁，而我们这里靠海，柳丁吃起来有独特的海盐风味，所以很多人都喜欢……

只是，没想到他们正开心收成，准备要上市贩卖的时候，就突然爆发了柳丁里有鼻草剂残留的新闻。

“突然柳丁从一斤45块钱一下子掉到了两块钱，我们卖不出去，就想说也学人家种草莓开放采摘，说也奇怪，用卖的卖不掉，但这样开放来采柳丁的结果到最后竟然得设限每人采收的数量，不然，根本就不够分！”

人潮来了，紧接着就得应付吃的需求，于是餐厅跟着衍生，而老板娘张爱白也就一肩扛起总厨师的大任，从6张餐桌开始，一路练就出现在能准备出40桌饭菜。

1993年，他们将观光果园正式转型为休闲农场，原本李天来已规划出露营区及烤肉区，但儿子李冠兴却持反对票，和老爸起了争执。

因为年轻的他深具生态保护概念，认为露营和烤肉会毁掉农场原本纯净的生态，为了几只萤火虫，父子俩僵持了好一阵子，张爱白边笑边说，好在那时媒体报道，加上政府推动，结果好多游客来这里就为了要看萤火虫。

回想起来，还好当年有坚持保护生态农场，不然农场也不可能有现在的成绩。

积极打造螃蟹博物馆，用心成就台湾之光

说到李冠兴，他正是北关休闲农场螃蟹博物馆的推手，1993年，他退伍返家，一次偶然的机会，他得知家门口的龟山岛竟然是全球唯一的海底火山，而海底温泉与东部外海黑潮交汇，滋养出无数浮游生物，形成螃蟹觅食、产卵的最佳区域。

这一发现，激发出李冠兴对于在地资源的热情，并就此一头攒进螃蟹的世界。

1999年，螃蟹博物馆正式成立，楼高三层，里面珍藏了700多种螃蟹，包括活体及标本，数量堪称全球之冠，而门口那座4.2米高，以1:1比例制成的全世界最大螃蟹，甘氏巨螯蟹，也成为北关休闲农场最醒目的招牌。

让旅人感受独特之美，致力传递生命之乐！

结合螃蟹博物馆，让北关休闲农场在定位上，更显现出其他休闲农场不一样的特质。

那就是螃蟹生态+农家生活，所以除了在硬件的建构上可以看到农场内设置了许多与螃蟹有关的造型设施，让人一眼就能感受到北关休闲农场的特色。

在软件的规划方面，也做了许多用心的设计，例如参观螃蟹博物馆之外，在DIY体验活动的项目里也巧妙融入螃蟹主题，所以无论是常见的彩绘，还是特别的竹艺，甚至是很具公艺性质的绢印教学，都以螃蟹当作主要的设计元素，也因此能够让参与者留下深刻印象。

此外，既然来到农场，也希望大家能够感受到过去庄稼人的生活，所以李天来夫妇也以手作草子粿、夜晚放天灯等活动，来让都市人从中获得不同于现代生活既忙碌又冰冷的温润与感动。

我们自己做农场，几十年下来，感觉到收获很多，所以也想把这样的幸福分享出去，并希望来到这里的人都能学会珍惜资源，尊重生命，张爱白感性地说。

一草一木皆显现美好，处处洋溢农家幸福

在北关休闲农场宽广的园区里，我们的确可以感受到乡间的气息，生命的动力，以及大自然的无限美好。

从占地最大，也是最早开垦的金桔、柑橘、桂竹林，到唯有环境纯净才能拥有的萤火虫与蝴蝶生态步道，可喂养羊群的山羊圈，以及随处可见的普通鸟类，加上还有随着四季变化的花草风姿，登高就能眺望到龟山岛海景，这一切的一切都令人感到：来到农场真的好幸福。

打造出这片天地的夫妇呢，依然精神矍铄，尽管已经年过八旬，但李天来仍常为了农场事务忙进忙出，包括与政府打交道，申请证照，检视巡逻农场硬体设备等。

而张爱白也会拿着冰桶去抓螃蟹，甚至当起解说员，仔细地向来客介绍博物馆内的各种螃蟹生态……这样的农场多么有温度！

农场主李天来从养鸭、种果树、到经营休闲农场，虽然过程有转折，有艰辛，但每一步他都是做好准备才前行，在他心中一直也存在着一种信念：天助自助者，尤其是做农业的，更要存着与天地和谐共存的心，一步一脚印，踏踏实实地去做，上天自然会以最珍贵的事物回馈我们。在此，农场主+愿与每一个新农人共勉。

作者 | 游文宏

排版 | 小抽屉