導語：

買下這一片荒山，他僅用5分鐘的時間思考，從被合夥人套路投資失敗，到建造揚名國際的螃蟹館，他不斷積累教訓獲得經驗，以創意巧妙整合景觀及農業，開發出一條好看、好玩又賺錢的休閒農業產業鏈。

這個膽大、豪氣、不畏失敗的人就是今天故事的主人公——李天來，讓我們一起走進他的農場，瞭解他的創業故事。

在宜蘭梗坊漁港附近，緊鄰濱海公路的半山腰上，有一座面積廣大，蘊藏豐富動植物資源的寶庫，全球獨一無二的螃蟹博物館就在這裏。

坐辦公室的白領階級，回鄉豪氣買地開墾

通往位於山上的北關休閒農場就只有一條路，而這條路也是現年已經82歲的農場主人李天來當年把地買下，專爲有路可以回家而修建出來的。

李天來是礁溪人，年輕時，本來在宜蘭農會辦公室工作，但看着許多人養鴨比較賺錢，於是儘管自己是門外漢，也學起人家兼職，蓋起棚子來養鴨，而且一養就是10年，在小有獲利之餘，因爲聽信當時合夥人的鼓吹，想擴大經營，所以加碼投資，不到三個月，卻發現資產全被掏空。

這個慘痛的經驗也讓他從此以後謹守一個做生意的原則，那就是：如果自己是外行，那麼絕對不跟內行人合夥。離開農會後，他轉往臺北發展，並開起會計事務所，在攢了點錢後，便在宜蘭買下土地。

從買地到現在，38年過去，李天來和張愛白這對銀髮夫婦，用雙手開墾出屬於北關休閒農場的一片天空。

從海邊山上的荒地，到滿園碧綠的美景，當年務農生活，胼手胝足的艱辛，在他們的笑談中顯得格外雲淡風輕。

“我記得那時買地只花了五分鐘就解決了，後來更把旁邊的地都一塊塊買下來。”

儘管現在耳朵有點不太靈光，但講起開天闢地的輝煌史，語氣中聽得出李天來年輕時的豪邁——那是1978年，他44歲。

從觀光果園一路發展，轉變保護自然生態

買下地之後，他和妻子張愛白，就當起現代人最流行的假日農夫。

工作日在臺北事務所上班，但一到禮拜天就開着車到宜蘭去墾地，在那個還沒有雙休的年代，也還沒有雪隧，甚至連上山馬路也沒有的年代，可以想象這樣的行徑有多瘋狂。

如此傻傻耕耘好幾年，這對可愛的夫妻在這片荒地上，陸續從梧桐樹一直種到了柳丁，而且爲了出入方便，最後連修馬路的地也一起買了。

就在1992年，當李天來把路修建好之後，剛好也趕上了臺灣早期農田轉作觀光果園的年代。

“我們修路本來只是單純爲了自己出入方便，不然每次都只能把車子停在濱海路旁，然後再一路走上來，起碼得爬30分鐘。哪知道路開好了，遊覽車也開上來了。”

李天來一邊解釋一邊回憶，當初流行喫柳丁，而我們這裏靠海，柳丁喫起來有獨特的海鹽風味，所以很多人都喜歡……

只是，沒想到他們正開心收成，準備要上市販賣的時候，就突然爆發了柳丁裏有鼻草劑殘留的新聞。

“突然柳丁從一斤45塊錢一下子掉到了兩塊錢，我們賣不出去，就想說也學人家種草莓開放採摘，說也奇怪，用賣的賣不掉，但這樣開放來採柳丁的結果到最後竟然得設限每人採收的數量，不然，根本就不夠分！”

人潮來了，緊接着就得應付喫的需求，於是餐廳跟着衍生，而老闆娘張愛白也就一肩扛起總廚師的大任，從6張餐桌開始，一路練就出現在能準備出40桌飯菜。

1993年，他們將觀光果園正式轉型爲休閒農場，原本李天來已規劃出露營區及烤肉區，但兒子李冠興卻持反對票，和老爸起了爭執。

因爲年輕的他深具生態保護概念，認爲露營和烤肉會毀掉農場原本純淨的生態，爲了幾隻螢火蟲，父子倆僵持了好一陣子，張愛白邊笑邊說，好在那時媒體報道，加上政府推動，結果好多遊客來這裏就爲了要看螢火蟲。

回想起來，還好當年有堅持保護生態農場，不然農場也不可能有現在的成績。

積極打造螃蟹博物館，用心成就臺灣之光

說到李冠興，他正是北關休閒農場螃蟹博物館的推手，1993年，他退伍返家，一次偶然的機會，他得知家門口的龜山島竟然是全球唯一的海底火山，而海底溫泉與東部外海黑潮交匯，滋養出無數浮游生物，形成螃蟹覓食、產卵的最佳區域。

這一發現，激發出李冠興對於在地資源的熱情，並就此一頭攢進螃蟹的世界。

1999年，螃蟹博物館正式成立，樓高三層，裏面珍藏了700多種螃蟹，包括活體及標本，數量堪稱全球之冠，而門口那座4.2米高，以1:1比例製成的全世界最大螃蟹，甘氏巨螯蟹，也成爲北關休閒農場最醒目的招牌。

讓旅人感受獨特之美，致力傳遞生命之樂！

結合螃蟹博物館，讓北關休閒農場在定位上，更顯現出其他休閒農場不一樣的特質。

那就是螃蟹生態+農家生活，所以除了在硬件的建構上可以看到農場內設置了許多與螃蟹有關的造型設施，讓人一眼就能感受到北關休閒農場的特色。

在軟件的規劃方面，也做了許多用心的設計，例如參觀螃蟹博物館之外，在DIY體驗活動的項目裏也巧妙融入螃蟹主題，所以無論是常見的彩繪，還是特別的竹藝，甚至是很具公藝性質的絹印教學，都以螃蟹當作主要的設計元素，也因此能夠讓參與者留下深刻印象。

此外，既然來到農場，也希望大家能夠感受到過去莊稼人的生活，所以李天來夫婦也以手作草子粿、夜晚放天燈等活動，來讓都市人從中獲得不同於現代生活既忙碌又冰冷的溫潤與感動。

我們自己做農場，幾十年下來，感覺到收穫很多，所以也想把這樣的幸福分享出去，並希望來到這裏的人都能學會珍惜資源，尊重生命，張愛白感性地說。

一草一木皆顯現美好，處處洋溢農家幸福

在北關休閒農場寬廣的園區裏，我們的確可以感受到鄉間的氣息，生命的動力，以及大自然的無限美好。

從佔地最大，也是最早開墾的金桔、柑橘、桂竹林，到唯有環境純淨才能擁有的螢火蟲與蝴蝶生態步道，可餵養羊羣的山羊圈，以及隨處可見的普通鳥類，加上還有隨着四季變化的花草風姿，登高就能眺望到龜山島海景，這一切的一切都令人感到：來到農場真的好幸福。

打造出這片天地的夫婦呢，依然精神矍鑠，儘管已經年過八旬，但李天來仍常爲了農場事務忙進忙出，包括與政府打交道，申請證照，檢視巡邏農場硬體設備等。

而張愛白也會拿着冰桶去抓螃蟹，甚至當起解說員，仔細地向來客介紹博物館內的各種螃蟹生態……這樣的農場多麼有溫度！

農場主李天來從養鴨、種果樹、到經營休閒農場，雖然過程有轉折，有艱辛，但每一步他都是做好準備才前行，在他心中一直也存在着一種信念：天助自助者，尤其是做農業的，更要存着與天地和諧共存的心，一步一腳印，踏踏實實地去做，上天自然會以最珍貴的事物回饋我們。在此，農場主+願與每一個新農人共勉。

作者 | 游文宏

排版 | 小抽屜