莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。每次去婆婆家，她都会给我们做她最拿手的黄金大饼，知道我们爱吃，每次做很多会让我们全打包带回家，看了几次婆婆的做法，我今天也尝试做了一次，很成功，味道不错，这款黄金大饼是要先蒸熟后炸制，出来后外表好焦脆啊，里面的豆沙甜甜的沙沙的，比面包还好吃，做出来儿子连吃了两个，说我做的和奶奶做的一样好吃，哈哈，好有成就感，以后要多向婆婆学习其它的美食，喜欢的朋友可以试试。

【黄金大饼】

食材：面粉400克、鸡蛋1个、牛奶180毫升，酵母3克，白糖1勺，豆沙适量，熟油1勺，芝麻适量。

做法：

1、准备面粉，温牛奶中加入酵母化开。

2、面粉中打入1个鸡蛋，加一勺白糖。

3、用化好的牛奶酵母和面。

4、面粉和成絮状，加一勺熟油。

5、揉成光滑的面团，分成6等份，取一小面团，稍微用擀面仗擀几下，放入适量的豆沙馅。

6、豆沙包入后收口，按压成面饼，面饼两面沾上清水，再沾满芝麻，用手把芝麻压实点。

7、全部做好，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

8、醒发好了后，笼屉上刷油，把大饼放进去，开大火蒸制20分钟，关火后焖5分钟再打开笼盖。

9、蒸好的大饼放在案板上晾凉。

10、锅里面倒油烧热（七八成热吧），放入蒸好的饼子炸至金黄色时捞出，因为饼子是熟的，所以只上色就行。

11、厚厚的金黄色大饼包裹着香甜软糯的红豆沙，叫人咬上一口，香到胃里，甜到心里，喜气而美味，大人小孩都喜欢。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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