最近韓國一檔綜藝節目《在當地喫得開嗎》來到了中國山東煙臺拍攝，這個節目主要是請到了韓國一位非常知名的中餐廚師李連福，由李連福主廚帶着另外三位韓國明星在中國擺攤做生意。而他們主要賣的食物就是韓式風味的中餐，這裏面就有一道韓劇韓綜中經常出現的食物“糖醋肉”。而這次在節目中李連福主廚也毫無保留地公開了他自己做糖醋肉的方法。

說到韓國主廚李連福可能有一些網友不是很熟悉。但是他在韓國卻是非常有名的一位中餐廚師，而且他還能說一口流利的中文。李連福廚師在韓國是中餐四大門派之一，而且他開的中餐館也是非常知名，很多韓國人氣偶像和明星都去過。據說他家的中餐館還是要排號預約一個月才能喫到，只要喫過李連福家韓式糖醋肉的都會誇讚是最好喫的一家。

這次在節目中首次毫無保留的公開自己做糖醋肉的方法，也讓很多網友非常期待。李連福主廚細到怎麼選肉切肉都一一告訴了觀衆，想要做好韓式糖醋肉，切好肉是最基本的。小編在看的時候就發現了李連福的菜刀都是專屬定製還刻了自己名字。

做糖醋肉最關鍵的部分就是糖醋肉的掛糊也是觀衆最爲期待的部分。而且李連福也一一講到了，三種澱粉的比例，番薯澱粉70%，土豆澱粉20%，玉米澱粉10%，然後一起倒水沒過澱粉的位置。

加入水後然後在一起攪拌成這樣的牛奶色之後放下來讓它沉澱。

等到澱粉沉澱之後，把多餘的水倒掉，然後磕入幾個雞蛋，倒入大量的食用油。最後就是體力活部分，不停的把麪粉、雞蛋、食用油充分攪拌均勻。

若是太濃稠的話就用水調節一下，最後攪拌成這樣流水的狀態，糖醋肉掛糊便是完成了。

在炸糖醋肉的時候也非常有技巧，因爲韓式糖醋肉講究的就是酥脆，李連福主廚告訴大家爲了讓糖醋肉有酥脆的口感，需要耐心的反覆撈起再放入。

糖醋肉準備好了，接下來就是調料需要的蔬菜喲，胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥，還有木耳。

韓式糖醋肉的靈魂關鍵就在於他的醬汁，不過李連副處也一步一步的告訴了大家怎麼勾芡出，糖醋肉最好喫的醬汁。

你知道李連福主廚的這個糖醋肉祕製方法也相當於是到了他餐廳喫到了韓式糖醋肉。目前《在當地喫得開嗎》這個韓國綜藝節目已經播出三期，小編也非常期待李連福主廚之後能帶來更多韓式風味的中餐製作方法。