隨着現代人生活水平的提高，越來越多的人開始追求高品質而有格調的生活，而紅酒是“高品質”、“有格調”的一個標籤，因此受到了很多都市人的追捧。特別是進口紅酒，則已變身爲“健康”、“高檔”、“情調”甚至“奢侈品”的代名詞！因此進口紅酒的價格動輒成百上千！

目前市場上的紅酒種類也是千姿百態、質量參差不齊，有的紅酒打着國外原瓶進口的口號，實則是從國外引進的葡萄漿，按照口感加水和色素等調配勾兌而成；更有甚者，有人拿檔次低的葡萄汁進行勾兌。而對於紅酒新手，卻很難分辨出這紅酒是否是勾兌而成。在這裏，我們看紅酒專業人士是如何去辨別的？

是否是勾兌而成，專業人士告訴我們，可以從香氣來判斷，而從香氣來判斷主要有兩點：香氣純淨度、香氣濃郁度。

一、香氣純淨度，這一點比較容易判斷，如果一瓶酒聞出了臭雞蛋味、溼報紙或醋這些令人難以接受的氣味時，香氣就不純淨，如果沒有這些難聞的氣味，即爲純淨。

二、香氣濃郁度，一般來說，葡萄酒的濃郁度有低、中、高三個範圍，怎麼去把握這個度呢？教大家一個簡單的方法：

1、用聞香的姿勢：把酒杯放在胸前的位置，然後將酒杯慢慢的靠近自己的鼻子。

2、當聞到酒香時，立刻停住酒杯上移，此時可以留意酒杯的位置：

A、如若酒杯在下巴下方，還未接觸或者剛剛接觸到下巴，則說明這款酒的濃郁度高；

B、如若酒杯停在下巴與鼻子之間的位置（未接觸到鼻子），則說明這酒的濃郁度中等；

C、如果酒杯接觸到了鼻子，則說明這款酒的濃郁度低。

當然了，並不是說香氣越濃郁的酒質量就越高，葡萄酒講究的是平衡，例如我們品鑑一款酒，這款酒擁有相當濃郁的香氣，但是並沒有非常濃郁的果香，聞着像是香水；亦或者這款酒沒有葡萄酒本身的香氣，只具有濃郁的酒精味。那你就要小心了，這款酒可能就是香料勾兌的結果。

香氣與口感也是講究平衡的，香氣濃郁，那麼入口的時候因應該是單寧強勁，口感飽滿，如果入口的感覺是清淡如水，那麼這款酒不是壞了，就是勾兌的結果。