現在天氣越來越冷，在中國的美食觀念裏，天冷的時候就要多喝湯，特別是在我國北方，街邊會有非常多的羊肉湯館，在寒冷冬天裏喝上一碗，全身上下從裏到外都是暖呼呼的，非常舒服，而且喝羊肉湯對我們的身體也非常好，裏面含鈣量高，也有很多蛋白質，比喝其他湯類味道也好喝一些，所以羊肉湯是我們在冬天裏的首選，今天我們給大家介紹的，也是一個賣羊肉湯的餐館，在這寒冷的天氣裏，老闆用最樸實的製作手法，給當地人民帶來一些溫暖。農村小哥做“用心”羊肉湯，凌晨2點熬10元1碗，顧客：想喫靠搶！

這個羊肉湯館的老闆，是個80後的小哥，雖然年齡看起來不大，但是他從事這個行業已經十多年了，也是從他父親手裏接下來的，他做的羊肉湯，清香無比，而且乳白的顏色非常受人喜歡，不添加任何添加劑，價格也便宜十塊錢一碗，我們都知道，我們北方人都喜歡喝羊肉湯，所以他們家的生意格外的好，這個羊肉湯館在河南三門峽義馬市，從開店以來，每天做的羊肉湯都非常的新鮮，這個小哥也非常認真，幹一行愛一行，並沒有依靠父親留下來的名聲糊弄百姓，他用最專業的態度做着最好喝的羊肉湯，所以生意好的不得了。

這個小哥爲了熬製鮮美的羊肉湯，也非常能喫苦，他每天早上大概一兩點的時候起牀準備新鮮的食材，把羊骨頭和羊肉清洗乾淨之後，然後剁成小塊兒，放到鍋裏熬煮，熬到早上6點左右，也正是人們喫飯的時間，這時候熬出來的羊肉湯，湯汁發白，羊肉軟爛鮮香，就算是不添加任何佐料，也非常的美味，喝羊肉湯有兩種選擇，一種是羊雜和羊肉，不管你選擇哪一種，他都會把羊肉和羊雜放到特製的湯料裏回下鍋，這樣處理的味道會更好。

喝羊肉湯也會配一些主食，比如說燒餅或者是並絲，現在的年輕人，對泡麪非常的鐘愛，這個小哥兒也很會做生意，在店裏準備了非常多的方便麪，如果有客人想喫方便麪的話，無限量的隨便加，這樣的一種方式，更是吸引了衆多年輕人羣的追捧，不僅湯好喝，而且泡麪也泡得開，不僅能喫飽，也能喫好，每次來他家喝羊肉湯，大夥兒都會非常開心，看來大家真心喜歡來小哥店裏喫飯。

這個小哥對自己的工作非常認真，所選取的食材都是非常新鮮的，賣羊肉湯從早上到中午，下午就沒有了，因爲羊肉湯一早上就賣完了，很多顧客說，想喫還得靠搶啊，要麼就真喫不上了，他還有非常重要的事去做，很多來晚喝羊肉湯的朋友都只好抱憾而歸，因爲他說，他下午要去市場上選上好的羊肉骨頭，還有一些大料，如果不準備好的話，做羊肉湯就沒那個味道了，也不能夠保證顧客會喜歡，所以他寧願犧牲這半天的時間，也不願意在食材上投機取巧，這個小哥兒賣的羊肉湯是十塊錢一碗，近幾年來，羊肉的價格可謂是直線上漲，但是他賣的羊肉湯價格卻沒有變，在喝羊肉湯的的顧客當中，很多都是跟隨了他好幾年的老顧客。

現在已經到年底了，正是喝羊肉湯的時候，而且天氣越來越冷，大家想要喝一碗羊肉湯來驅寒嗎？您身邊有什麼樣的美食呢？歡迎和我們分享。