[潮流快思慢赏] 探访品牌工坊，感受真正的品牌匠心

「工匠手艺，在心与手之间，来回琢磨，是不移的深刻。」

越来越多白领离开原本的工作室，自己动手酿啤酒、烘面包，甚至是腌黄瓜。这类看似不怎么「性感」的行业，在富裕国家却越来越风行。

上月前往华盛顿，参观了一家蒸馏工场One Eight distillery，两位创办人既非酿酒家族出生，作为前律师和实验室研究员的两位年轻人也豪无制酒经验，两年前却一起离职，造起杜松子酒、白威士忌来，去年秋天更酿成了首批波本酒，是美国自1933禁酒令以来，小区第一批再次出产的波本酒。当我一边押著他们的波本，跟二人聊起制酒工序，言谈间不难发现他们总是流露出一份匠人的骄傲，那份满足感，可能比他们穿上西装革履，进出国际会议还要高。

虽说是返回工业革命前的小量生产，但科技进步无疑大大推动了手作工艺的行业，工场内的德国制蒸馏器就可以用手机程式操作，这样二人就不用每天于零晨三点跑回工场，启动蒸馏过程。在生产自动化的形势下，手作工业却如雨后春笋般出现，这正反映市场，特别是高级消费者，正逐步回归小量生产、匠人工艺的怀抱中。

工匠是品牌居功至伟的功臣，但同时是不被看见的一群。花一辈子的专注和手艺，为世界打造一件又一件传世传代的精品，当中付出的血和汗，让他们成为品牌的无名英雄。曾经在网上看过一段影片，是某时装品牌的高级订制时装秀，品牌多名经验丰富的老裁缝，躲在模特儿出场的进出口，窥看她们没日没夜赶工缝制的华衣，如何在镁光灯下摇曳生姿，同时也生怕自己的心血结晶还不够完美，她们当时脸上的表情，令人为之动容。

要认识一个品牌的价值，往往不能只看其眩目的橱窗设计、华丽的市场推广，这些更像是糖果上的包装纸，里头包裹著的，才是核心，但要窥见核心，一点也不容易，因为当中涉及不少商业秘密，不是所有品牌也愿意打开包装纸，让人看到最真实的一面。

因此我总是喜欢到世界各地参观不同的品牌的工场，以获取灵感。无意间更发现原来LVMH集团，隔年便会举办特别开放日(Les Journées Particulières)。LVMH，我猜大家多少也认识，甚至拥有他们的产品：迪奥、芬迪、娇兰、轩尼诗，当然还有路易威登，也有新罗致的品牌Rimowa等，LVMH旗下所有品牌也会于今年10月打开门户, 让公众免费参观，地点遍及全球，除了法国之外，美国、意大利、澳洲会举行特别开放日，让大众得以全面了解集团对丰富艺术遗产的传承，及其手工艺大师们的精湛技艺。欧洲是年轻工匠辈出的摇篮，无论品牌如何企业化，但工场以内，还是把其手艺一代接一代的传下去，以传统经验配合年轻一代的创意与革新，擦出更多新火花。而我认为这对小孩也是非常好的教育，让他们参观生产制作过程，不仅能让他们认识身边事物得来不易，更能启发他们寻找自己的兴趣，发展所长，培育新一代工匠，薪火相传。

还记得2015年，我为新世界策动全新的品牌个性The Artisanal Movement，以「We Create, We are Artisans!」的工匠精神为精髓，外界不少人也不明所以，不明白工匠跟地产发展商，到底有何关连，但宣传口号往往不及行动来得有力。过去三年，我们就以实际行动，告诉大家何谓工匠精神。本著Artisan不断创新及追求卓越的工匠精神，以匠人的诚恳及真诚的心，运用无界限的创造力与新思维去创造超越设计和美学的产品及项目。