摘要：做法：在有盖子的杯子里放入适量的麦片，加入适量热水焖5分钟，在喝之前加入适量牛奶。准妈妈在补钙的同时还应注意日常饮食，因为有的食物含有草酸、植酸等会影响钙吸收的物质，因此孕妈妈应谨慎食用含这些物质的食物。

准妈妈在孕期需要补钙，应多吃含钙丰富的食物，并适当食用钙片。准妈妈在补钙的同时还应注意日常饮食，因为有的食物含有草酸、植酸等会影响钙吸收的物质，因此孕妈妈应谨慎食用含这些物质的食物。

孕妈妈补钙，那些食物要慎吃

1、有涩味的蔬菜：草酸

怀孕后，孕妈妈一般都会开始注意多吃蔬菜水果，但是，有些有涩味的蔬菜含有草酸（比如菠菜、苋菜、竹笋），而草酸在肠道中会与钙结合，形成不能溶解的沉淀物，从而影响钙的吸收。

因此，建议孕妈妈吃蔬菜、水果不要过量，每天吃500-750g即可，尤其注意避开有涩味的蔬菜，如果一旦要吃，也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。

2、大米面粉：植酸

大米和面粉都含有植酸，而植酸会在消化道中与摄入的钙结合，产生不能被人体吸收的植酸钙镁盐，这样会影响钙的吸收率。

因此，建议孕妈妈食用大米和面粉时多做一件事。在做米饭时，可以先将大米用适量温水浸泡半小时，这样米中的大部分植酸就能被植酸酶分解；而面粉发酵后也能分泌出植酸酶，从而消耗掉面粉中的植酸。因此建议孕妈妈选择吃蒸馒头等需要发酵的面食，这样可以避免植酸影响钙的吸收。

3、可乐、咖啡、汉堡包：磷酸

可乐、汽水等碳酸饮料、和咖啡、汉堡包、比萨饼、炸薯条、动物肝脏等食物含有磷，而这会影响人体内的钙磷比例。因为正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2:1，如果孕妈妈大量食用含磷的食物，会使钙磷比例变化，如果钙磷比例达到1:10-20，过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外，从而影响补钙。

4、高盐食物：钠

过多的盐分会影响身体对钙的吸收，还可能导致体内骨骼中原有钙的流失。这是因为盐中含有钠，人体内多余的钠会经由肾脏排除体外，肾脏在排出钠时需要消耗钙，研究显示，我们的身体每排泄1000mg的钠，就会损耗26mg的钙。如果孕妈妈经常吃高盐食物，摄入钠过多，就会影响体内钙的吸收，因此建议孕妈妈饮食应以清淡为主。

5、油脂类食物：脂肪酸

有的准妈妈在孕期会因为口味改变嗜吃油脂类丰富的食物，但脂肪在体内会分解成脂肪酸，而脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道会与钙形成难溶物质，从而使钙的吸收率降低。因此，孕妈妈一定要合理安排饮食，不要吃太多过于油腻的东西。

孕妇补钙吃什么食物？

1、乳类与乳制品

牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

2、豆类与豆制品

黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

3、海产品

鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

4、肉类与禽蛋

羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

5、蔬菜类

芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

6、水果与干果类

柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

孕妇可以通过食补补钙。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。食物保鲜贮存可减少钙耗损。

孕妇补钙十大食谱

1、胡萝卜豆腐肉泥

原料：100g五花肉、3个香菇、2根胡萝卜、3个鸡蛋、油15g、豆腐500g、料酒10g、鸡精2g、干淀粉5g。

方法：

a、将去了表皮的豆腐和五花肉各自剁成泥，然后放入碗内，加上调料搅拌均匀；

b、将三个鸡蛋的蛋清取出放入碗内，搅拌至泡沫状，与前一步做好了的豆腐肉泥混合并搅拌均匀；

c、将胡萝卜洗净切成梅花状；

d、在一个比较大的盘子周围都抹上油，将之前制好了的豆腐肉泥均匀铺在盘底，紧接随意将香菇切成梅花枝的样子，将切好了的胡萝卜放在梅花枝头；最后用旺火蒸5分钟，一盘色香味俱全的胡萝卜豆腐肉泥就做好了。

提示：

胡萝卜豆腐肉泥是孕妇补钙的首选菜肴，不仅钙元素含量较高，味道也较为清淡没有刺激性，因此也得到较多准妈妈的厚爱。

2、芝麻拌酱面

芝麻拌酱面也是孕妇补钙可以选择的菜肴，里面含有脂肪和蛋白，还含有维生素A和维生素E、钙、铁、镁等人体所必需的金属元素，芝麻酱中所含的钙元素尤其多，大约每100g中含钙870mg，仅比虾皮的含钙量小一点，也是理想的补钙食品。

3、黄豆排骨汤

原料：250g猪排骨、100g黄豆、3g葱花、外加适量精盐即可。

做法：

a、用温水将黄豆浸泡5小时以上，然后洗干净；

b、把猪排洗干净剁成小块；

c、将准备好了的黄豆和猪排放入其中，加入适量清水，加盖煮至沸腾，将汤里的泡沫捞尽，文火煲至少3小时，

d、将精盐和葱花放入汤中，一道美味营养的黄豆排骨汤就做成了。

说明：

黄豆中含有大量的钙元素，是孕妇补钙的最佳选择食品。据科学计算可知，每100g黄豆中含有367mg钙。

4、烧香菇鹌鹑蛋

原料：10个鹌鹑蛋、100g青菜、50g香菇、5g葱、5g姜、20g植物油、5g香油、10g淀粉、适量酱油、鸡精和食盐。

做法：

a、先给煮熟的鹌鹑蛋去壳；

b、接下来将青菜洗干净之后切成条，用温水泡软后去蒂，切成片；

c、把鹌鹑蛋放入烧热了的油锅里炸称金黄色，此时加入葱、姜、香菇和青菜炒至熟透；

d、最后放入盐和酱油，在淋上适量的香油即可。

说明：

香菇含有一种一般蔬菜没有的重要物质— —麦淄醇。这种物质被人体吸收之后会转化成维生素D，而维生素D可促进钙元素的吸收，并且增强人体抵抗细菌的能力。也是孕妇补钙的首选菜肴之一。

5、鸡柳奶酪汉堡

原料：300g面条、100g鸡腿肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋1个、姜葱各5g、适量香油、盐、鸡精、酱油和醋。

做法：

a、黄瓜和胡萝卜洗干净之后切成丝，用热水过一下，把鸡蛋煎成蛋皮之后切成丝。

b、将放了切成片的姜和葱的鸡腿煮熟（最少10分钟），等凉了之后将鸡腿撕成丝；

c、用大火将面条煮熟，将煮熟的面条用冷水沥干，倒入适量的香油以免面条会黏在一起；

d、将面条放在碟子底部，上面撒上以上准备好了的各种调味料，也可以依据自己的喜好在放上其他的调味品，这道菜就算是做好了。

说明：

鸡柳中含有丰富的营养物质，比如钙、铁、磷、蛋白质及维生素，且所含脂肪量极低，适合孕妇食用。另外，奶酪中含有丰富的钙质、维生素以及蛋白质等营养物质，是孕妇补钙的首选菜肴之一。

6、牛奶咖喱土豆

原料：土豆4个、牛奶200ml、鲜姜适量、咖喱粉2勺、郁金香粉1勺、辣椒一个、适量植物油和香菜。

做法：

a、土豆切成块煮熟，香菜切碎，辣椒切丁，姜切成末；

b、将姜末倒入油锅内炸到适量，加入香菜、咖喱粉、辣椒和土豆翻炒；

c、加入牛奶加热至煮沸，加入香菜叶，再将它们放在烤盅内，用预热过的烤箱高温烤制5分钟。

说明：

众所周知，牛奶中含有大量的钙，大家补钙的首选产品就是牛奶，但是土豆也含有丰富的营养物质，比如维生素、钙、钾等人体必需的微量元素。所以也只准妈妈们所首选的补钙菜肴。

7、时蔬牛骨汤

原料：牛骨、胡萝卜、西红柿、西兰花、洋葱、黑胡椒、盐各适量。

做法：

a、将斩成大件的牛骨洗净放入锅中，开水煮5分钟再换水洗净；

b、分别将胡萝卜、西兰花、洋葱和西红柿切成大块；

c、在锅里放入适量的油烧热，小火炒洋葱，加入适量水，将以上准备好的各种食材全部放入锅中煮3小时即成。

说明：

补钙除了选择牛奶之外，首选的应该就是骨头汤了，熬骨头汤也是老一辈的一种传统。牛骨中含有丰富的钙，而西红柿等时蔬则含有其他多种维生素和矿物质，含钙量也比较高，是孕妇妈妈们较为喜爱的补钙菜肴。

8、虾皮汤

原料：干虾皮、紫菜、冬瓜和番茄或者你喜欢的其他一般食材，适量盐、鸡精等一般调味料。

做法：

a、在锅中放入适量清水煮沸；

b、将准备好了的食材全放入沸水中煮熟（菜谱可以自己确定，只要不是海鲜过敏或者两种相克的食物就好）。

c、还可以在这汤中加入一个鸡蛋绞碎做成蛋花汤。

说明：

虾皮和骨头是常见的食材中含钙量比较高的，孕妇补钙除了骨头汤当然还可以选择虾皮来补钙了，另外，紫菜中也含有一定量的钙元素，经常吃这些东西对身体很有好处。

9、意大利奶酪沙拉

原料：奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔（罗勒）、橄榄油、黑胡椒碎、盐。

做法：

a、将奶酪切成片，西红柿洗干净之后也切成片；

b、在切碎了的九层塔里加如适量橄榄油、盐、黑胡椒、青柠檬搅拌均匀之后做成调料放置在一边；

c、将准备好了的食材按照西餐的方式摆好在盘子里就好了。

说明：

奶酪是里含有丰富的营养物质，蛋白质和钙还有其他矿物质等，对需要补钙的人来说是很有用的。

10、麦片牛奶羹

原料：适量牛奶与麦片。

做法：在有盖子的杯子里放入适量的麦片，加入适量热水焖5分钟，在喝之前加入适量牛奶。当然了，如果不嫌麻烦，也可以将牛奶盒麦片一起放入锅中煮熟，这样营养价值也要更高一些。

说明：

这是最简单的一种补钙方法了，牛奶中含有钙元素，而麦片中营养也不少，既健康又美味。

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