一方水土養一方人，每個當地都有每個當地的特色美食。信任咱們對自己老家的特色美食也是十分了解的，今日小妖要說一種美食是在客家小喫中的一種。咱們經常喫的豆腐就是做這小喫的主要原料了，客家大姐把常喫的豆腐做成這小喫，好喫到不可，看着就要流口水了。

在市場上買的豆腐就是這種了，豆製品的養分也是十分高的。經常喫豆製品的對身體也是有很多優點的，那天小妖上集市的時分就看到一個大姐在賣這種豆腐，她把豆腐這麼做，香味撲鼻，很多人都搶着買。客家大姐把這種小喫叫做是鐵板豆腐。

其實這種做法也是煎的，在鐵板上面倒上油，熱鍋了之後就把這豆腐放在上面煎。在煎的時要時不時的翻一下面，而咱們看到上面那層赤色的東西就是辣椒粉了。喜愛喫辣的朋友看到這種小喫必定很想喫，假如不會喫辣的話，也能夠跟大姐說不加辣。

加好辣椒粉之後就在上面加一些蔥花，看起賴美觀，喫起來也好喫。這種鐵板豆腐比起臭豆腐但是美觀多了，那些喜愛喫臭豆腐的朋友看到這種做法豆腐也是會喜愛的。小妖那次見到買了兩份回家喫，正本還覺得應該會不是很好喫，沒想到滋味仍是很不錯的呢。

臭豆腐滋味很臭，但這鐵板豆腐的滋味就很香了。這兩種豆腐要是給小妖選的話，小妖仍是會挑選喫這種鐵板豆腐的。不知道咱們喜愛喫這種豆腐仍是臭豆腐呢？