九吉公，几百年历史源流，更知老红糖本味。对于传承来讲，最难的地方就是保持原来的本味不走样。来自历史深处的老味道，才是传承的本源所在。九吉公的历史传承非常久远，始于明，创号于清，几百年历史，几百年传承。来自历史的深处，有自己的技艺，所以才能传承老红糖原本的味道，这就是纯正。一颗九吉公老红糖，是一份百年历史的沉淀。

一颗老红糖，是一份匠人守护的信仰。成为一名合格的九吉公熬糖匠人首先要淬炼心性，因为“一流的匠人，人品比技术更重要”，唯有摒弃杂念、心无旁骛的熬糖，才能达到一流的技艺。用良心熬制一方好红糖，这是代代熬糖匠人精神的宝贵内核，也是现代人在世俗名利裹挟之下所迷失的初心。力道的掌握，火候的把控，温度的调节，只要是与熬糖有关的事都不是小事，师傅们都认真严苛的对待。九吉公老红糖的纯正，是一种心境，匠人懂得，味蕾也懂得。

九吉公，一个专注百年的品牌，一份信守百年的约定。把传承千年的药食同源好温补传承下去，把纯正健康的老味道传承下去，把代代匠人倾注心血的手工老技艺传承下去，是九吉公的责任也是九吉公一直以来坚持要做的事情。

九吉公精选优质甘蔗原材，恪守古时熬糖工艺，完全遵循古法熬制。每一颗九吉公老红糖，都凝聚匠心，历经千万次的磨练，是在娴熟技艺中生出的丝毫不差的纯正。对于人来讲，于一门需要心力、需要坚守来传承的技艺来讲，千年时光真的是太长太长。所以于老红糖来讲，千年时光是磨砺也是沉淀，是生命力的证明也是其为人所用的证明。